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Arnaud Faye, MOF 2018, est depuis 2016 Chef Exécutif du Château de la Chèvre d’Or à Èze avec son restaurant éponyme 2* Michelin.
Il avait rejoint Èze en 2016 après avoir obtenu les 2* au restaurant de l’Auberge du Jeu de Paume.
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Le Château de la Chèvre d’Or a d’ores et déjà trouvé son successeur en la personne du chef Tom Meyer (MOF 2022 – Chef et associé du restaurant « Granite* ») qui quittera le groupe Eclore du très médiatique Stéphane Manigold.
