Un parcours d’exception entre entrepreneuriat et gastronomie
Titulaire d’un MBA du prestigieux MIT Sloan School of Management (1996-1998), Laurent Plantier a d’abord été entrepreneur avant de rencontrer Alain Ducasse. En 1998, il rejoint le chef multi-étoilé comme directeur général et cofonde avec lui le groupe Alain Ducasse Entreprise. Pendant dix-sept ans, il a été la « cheville ouvrière » de la maison, organisant et développant les activités avec une remarquable efficacité, selon les mots d’Alain Ducasse.
La création de FrenchFood Capital en 2016
En janvier 2016, Laurent Plantier a fondé FrenchFood Capital, une société de gestion dédiée au financement des entreprises des secteurs alimentaire et agricole. Le fonds investit de 10 à 25 millions d’euros dans des PME-ETI dont le chiffre d’affaires est compris entre 10 et 150 millions d’euros. Avec un objectif de durabilité et d’impact sur la transition alimentaire, FrenchFood Positive Impact I est un fonds article 9 SFDR (le plus haut niveau de classification européenne pour la finance durable). La société de gestion gère aujourd’hui 400 millions d’euros d’actifs sous quatre fonds sur les segments Small Cap et Smid Cap.
Un portefeuille de 39 participations en neuf ans
En neuf ans d’existence, FrenchFood Capital a réalisé plus de 39 prises de participation dans des PME françaises, parmi lesquelles Les 2 Marmottes, la Chocolaterie Chapon, les Boulangeries Sophie Lebreuilly, les truffes Plantin, les brasseries Nouvelle Garde, ainsi que le spécialiste de la nutrition animale Difagri. Laurent Plantier était entouré dans cette aventure par Paul Moutinho et Perrine Bismuth.
L’hommage d’Alain Ducasse
Sur Instagram, Alain Ducasse a rendu hommage à son ancien associé : « *C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Laurent Plantier. Pendant dix-sept ans, Laurent a été la cheville ouvrière de notre Maison. Arrivé à mes côtés comme directeur général en 1998, il a su organiser et développer nos activités avec une remarquable efficacité. Laurent était véritablement passionné par l’univers de la cuisine et y consacrait tout son talent et toute son immense énergie. J’adresse mes plus sincères condoléances à sa famille, confrères et amis.* »
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“At a glance” 👀
At a glance – Laurent Plantier (1966- 2026)
Milestone / Event: Laurent Plantier, founder of FrenchFood Capital and former CEO of Alain Ducasse Entreprise, passed away at age 59.
Portfolio / Key figures: FrenchFood Capital manages €400M AUM across 4 funds; 39+ investments in French food & agribusiness SMEs.
Highlights: MBA from MIT Sloan (1998); co-founded Alain Ducasse Group in 1998; 17 years as CEO; launched FrenchFood Capital in 2016.
Upcoming / Next steps: FrenchFood Capital continues its mission as a reference financing platform for French food companies.
Commitment / Purpose: SFDR Article 9 fund focusing on environmental, social, health and economic food transition.
