Une troisième adresse dans l’espace germanophone
The Hoxton s’apprête à poser ses valises à Hambourg. Prévu pour l’été 2027, The Hoxton, Hamburg sera le deuxième hôtel de la marque en Allemagne, après Charlottenburg à Berlin, et le troisième dans l’espace germanophone en comptant Vienne.
Fondée à Londres en 2006, la marque fête cette année ses 20 ans. Elle s’est construite sur un modèle d’hôtels ouverts sur leur quartier, avec une programmation pensée pour la clientèle locale autant que pour les voyageurs. Partie d’une seule adresse à Shoreditch, elle s’est déployée au Royaume-Uni, en Europe et en Amérique du Nord, avec des ouvertures récentes à Florence, Édimbourg et Dublin, premier hôtel de la marque en Irlande.
L’étape hambourgeoise s’inscrit dans la croissance européenne de la marque, qui prévoit également des ouvertures à Oslo et à Madrid, première adresse dans la capitale espagnole.
188 chambres sur dix étages au cœur du Nikolaiviertel
L’hôtel occupera un immeuble des années 1950 sur l’Alter Wall, au cœur du Nikolaiviertel, un quartier où bâtiments historiques et architecture contemporaine voisinent avec des boutiques indépendantes, des galeries et des lieux culturels. La Binnenalster et l’hôtel de ville se trouvent à proximité immédiate, l’Elbphilharmonie à une quinzaine de minutes à pied.
Les maisons de négociants de la Deichstraße et la Speicherstadt, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, sont également accessibles à pied. Un emplacement qui place l’établissement au croisement des flux touristiques, culturels et d’affaires du centre-ville.
Les 188 chambres, réparties entre le premier et le huitième étage, se déclineront en six catégories, dont les traditionnelles « Cosy », « Roomy » et « Biggy ». L’hôtel proposera par ailleurs 32 chambres communicantes, destinées aux familles et aux groupes d’amis.
Une offre F&B articulée entre le canal et le toit
Le rez-de-chaussée accueillera un lobby conçu comme un lieu de vie pour les habitants comme pour les clients, associant mobilier vintage et pièces sur mesure, recoins intimes et œuvres d’artistes locaux, autour d’un bar ouvert toute la journée. Un restaurant d’inspiration méditerranéenne, en bord de canal, servira petit-déjeuner, brunch, déjeuner et dîner.
Au dernier niveau, un restaurant de destination proposera une cuisine de la mer d’inspiration ibérique, avec une terrasse panoramique et des baies vitrées toute hauteur ouvrant sur l’Elbphilharmonie, l’église Saint-Michel et l’hôtel de ville. L’offre est complétée par un salon privatif pouvant accueillir jusqu’à 20 convives.
Côté événementiel, l’hôtel abritera The Apartment, l’espace de réunion signature de la marque, avec trois salles, une cuisine-office dédiée et une terrasse privative surplombant le canal.
Une architecture intérieure signée Stylt Trampoli
L’architecture intérieure a été confiée au studio suédois Stylt Trampoli, qui puise dans l’histoire de l’Alter Wall et du quartier environnant. Cet héritage sera intégré aux espaces publics de l’hôtel, conformément au principe d’ancrage local qui guide chaque ouverture de la marque.
Hambourg, un marché jugé stratégique
Pour Cédric Gobilliard, COO Ennismore Europe, la ville coche toutes les cases : « Nous sommes très heureux d’amener The Hoxton à Hambourg, une ville connue pour son caractère maritime, sa scène créative foisonnante et la vitalité de son paysage culturel. Le mélange de charme historique et d’énergie contemporaine de la ville, de ses canaux et monuments néogothiques à sa vie nocturne et son architecture moderne novatrice, en fait une évidence pour The Hoxton. Nous sommes ravis de devenir partie intégrante du quartier et d’apporter au Nikolaiviertel l’approche singulière de la marque en matière d’hospitalité ouverte. »
Le projet est mené en partenariat avec The Chocolate on the Pillow Group. Son CEO et Managing Partner, Erik Florvaag, souligne l’attractivité du marché : « Avec The Hoxton, nous amenons à Hambourg l’une des marques lifestyle les plus enthousiasmantes d’Europe, sur un marché particulièrement attractif pour l’industrie hôtelière en Allemagne. Nous sommes ravis de renforcer encore notre partenariat sur cet emplacement exceptionnel. »
Le dossier illustre la dynamique des marques dites de quartier d’Ennismore en Europe, The Hoxton, Mama Shelter et 25hours, dont le pipeline continental s’accélère, comme le rappelait récemment la nomination de Stewart Smith à la tête des ressources humaines des Neighbourhood Brands.
At a glance by The Hospitality Tribune
The Hoxton, Hamburg – opening summer 2027
Brand’s 2nd hotel in Germany, 3rd in the German-speaking region after Berlin and Vienna
188 rooms across 10 floors in a 1950s building on Alter Wall, Nikolaiviertel
Mediterranean canal-side restaurant, Iberian seafood rooftop, all-day lobby bar, The Apartment events space
Interiors by Swedish studio Stylt Trampoli; developed in partnership with The Chocolate on the Pillow Group
European pipeline: Oslo and Madrid also scheduled for 2027
