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Expert de la restauration, Jean-Baptiste Guichesseux (EPMT, BTS 1998), après avoir été Directeur de la restauration MGallery Molitor Paris, Directeur Adjoint de la Restauration  au Casino Barriere de Montreux ou bien encore Responsable Restauration du Hilton Evian, était dernièrement Directeur des Opérations chez IHG. Le voilà désormais à la tête de l’étonnant  « Paris j’Adore Hôtel & Spa » ouvert en 2021 dans le quartier des Batignolles ( propriétaire : Christophe Mendjel déjà à la tête de l’hôtel & spa Secret de Paris) où il succède à Adis Sehovic.

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