Un parcours international au service du luxe
Nicolas Dubort rejoint Raffles Hotels & Resorts après avoir occupé le poste de General Manager au sein du groupe Mandarin Oriental pendant près de six ans. Il a notamment dirigé les propriétés de Muscat (Oman) de janvier 2023 à décembre 2025, et celles de Washington DC entre 2020 et 2023. Auparavant, il avait été Hotel Manager au Waldorf Astoria d’Atlanta en 2019-2020.
Une expertise Food & Beverage reconnue
Avant d’accéder à des fonctions de direction générale, Nicolas Dubort s’est distingué dans les opérations Food & Beverage des plus grands établissements. Il a passé trois ans et demi comme Director of Food & Beverage au Mandarin Oriental New York, puis près de trois ans au même poste au Mandarin Oriental Hong Kong. Cette double expérience asiatique et américaine lui a permis d’acquérir une compréhension fine des attentes d’une clientèle internationale exigeante.
Son parcours l’a également conduit dans des maisons prestigieuses californiennes et britanniques de la collection Dorchester : Hotel Bel-Air, The Beverly Hills Hotel, The Huntley Hotel à Santa Monica, et The Dorchester à Londres. Il a aussi exercé au Peninsula Chicago et au Four Seasons Philadelphia, accumulant une connaissance approfondie des standards de l’ultra-luxe.
Un profil trilingue et multiculturel
Diplômé de l’école Jean Quarre à Paris avec un BTS en gestion hôtelière, Nicolas Dubort parle couramment français, anglais et allemand. Cette maîtrise linguistique et son expérience dans des environnements syndicaux et non syndicaux en font un dirigeant aguerri aux contextes réglementaires et culturels variés.
Les défis du Royal Monceau
Le Royal Monceau – Raffles Paris, palace Art Déco situé avenue Hoche dans le 8e arrondissement, incarne l’alliance entre patrimoine parisien et vision contemporaine. Nicolas Dubort aura pour mission de poursuivre le positionnement unique de l’établissement, reconnu pour son engagement artistique et culturel, tout en maintenant les standards d’excellence qui caractérisent la marque Raffles.
« At a glance » 👀
Nicolas Dubort appointed Managing Director of Le Royal Monceau – Raffles Paris
New role: Managing Director at Le Royal Monceau – Raffles Paris since January 2026
Background: Over 20 years in luxury hospitality across North America, Europe, Hong Kong and the Middle East
Recent positions: General Manager at Mandarin Oriental Muscat (2023-2025) and Washington DC (2021-2023); Hotel Manager at Waldorf Astoria Atlanta (2019-2020)
Expertise: Proven track record in F&B operations at Mandarin Oriental New York and Hong Kong, as well as iconic properties including Hotel Bel-Air, The Beverly Hills Hotel, and The Dorchester London
Profile: Trilingual executive (French, English, German) with extensive experience in multicultural environments and both union and non-union settings
Mission: Lead the legendary Parisian palace with commercial acumen and creative vision
