Restauration

Révélé au grand public par l'émission Top Chef, Thibault Sombardier est surtout un chef entrepreneur de talent. A la tête des bistrots Mensae et Sellae qui cartonnent à Paris, le...

"Il existe une vraie place dans la Principauté pour cette cuisine teintée d’azur dans une ambiance chic et décontractée et j’aimerais que les Monégasques...

Le palmarès 2022 du Guide Michelin a été dévoilé le mardi 22 mars et parmi les 627 restaurants étoilés, on n'en compte pas un seul qui se trouve à...

Si vous avez vu le film Le fondateur, vous vous souvenez peut-être de la scène où le « Speedee Service System » de McDonald’s est conçu à...

C’est une véritable légende dans le monde de la gastronomie, tant il révolutionna les usages culinaires et la vie des restaurants. Auguste Escoffier inspire...

Thomas Straker, ancien sous-chef de l'établissement londonien étoilé Elystan Street et chef exécutif de Casa Cruz, ouvrira Straker's à Golborne Road, à Notting Hill. En...

Alors que l’actualité libanaise ne laisse entrevoir aucune amélioration au niveau institutionnel, les professionnels des secteurs de l’hospitalité et de l’industrie agroalimentaire ont décidé...

3 ÉTOILES MICHELIN POUR ARNAUD DONCKELE À PLÉNITUDE - CHEVAL BLANC PARIS LE GUIDE MICHELIN RÉCOMPENSE LE CHEF ARNAUD DONCKELE PAR 3 ÉTOILES POUR SA CUISINE...

Parallèlement au plan d’extension du Parc Walt Disney Studios dont la prochaine étape sera l’ouverture d’Avengers Campus à l’été et à la transformation royale...

Elle intervient près de deux ans après le début de la pandémie du coronavirus qui a durement affecté la profession. Pour cette raison, les...

Un besoin crucial d’accompagnement Après avoir transformé en profondeur le fonctionnement de nombreux secteurs comme ceux du marketing ou de l’IT, le consulting prend une...