Restauration

Est-ce la fin des « patrons tyranniques » en cuisine ? La désaffection pour les métiers de bouche a changé la donne pour les professionnels. Aujourd’hui, les...

Toute la presse britannique s’en fait écho en ce début de semaine. Il faut dire que l’initiative a de quoi intriguer. À l’occasion de...

Et pourtant, à Moscou, Saint-Pétersbourg, Volgograd ou Novossibirsk, les enseignes continuent à clignoter: elles n'ont pas baissé pavillon. Et pour cause: 132 restaurants fonctionnent...

Google utilise des tactiques « bait-and-switch » (en français « prix d'appel ») pour amener les clients à passer des commandes à emporter ou...

En 2020 un acteur singulier et séduisant est apparu sur le marché du vin, Vignalis Consultis L’entreprise est née de la passion d’un ancien...

L’obligation de présenter son passeport vaccinal, en vigueur depuis le 1er septembre au Québec, a été levée samedi, en même temps que plusieurs autres...

Slavik. Son nom ne vous dit peut-être rien. Il fut l'un des plus grands designers de la moitié du XXe siècle. Dessinateur, décorateur de...

Passeport vaccinal : un dispositif contre la crise sanitaire Pour rappel, le passeport vaccinal est entré en vigueur le 24 janvier 2022. Il peut se présenter...

Cavita, situé dans Wigmore Street à Marylebone, devait initialement ouvrir en novembre, mais son ouverture a été retardée en raison du Brexit et de...

Vous l’adorez dans la saison 13 de Top Chef : Paul Pairet ! Mais le Chef ne saurait se résumer à la célèbre émission culinaire...

En 2012, le groupe a été parmi les premières organisations hôtelières de luxe à bannir les ailerons de requin de ses menus. Depuis, Mandarin...

Et ils peuvent aussi entraîner des conséquences bien réelles sur la santé des entreprises. "L’enjeu, aujourd’hui, c’est la confiance" "Les avis sont devenus extrêment importants", analyse Vincent Pittard, chargé de cours et consultant en e-réputation. "Finalement,...