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Restauration
Hall of fame
2026, Espagne | Disparition du comte Rudi, dirigeant emblématique du Marbella club et pionnier de l’hôtellerie de luxe à Marbella
Aux origines du luxe sur la Costa del Sol
Peu de parcours résument aussi bien l'émergence de Marbella comme place forte du tourisme haut de gamme. Lorsque le comte Rudi rejoint la côte andalouse, la future station n'est encore qu'un bourg du littoral, sans notoriété...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 19 octobre 2026 | De la Provence à l’île Maurice, en passant par Abou Dhabi et Louxor
🇫🇷 NATIONAL
⚖️ Hôtellerie de luxe | L'Isle de Leos face aux interrogations sur son financement
Ouvert en juillet 2025 à L'Isle-sur-la-Sorgue, l'hôtel cinq étoiles de Patrick Bruel, qui compte 49 chambres et suites, fait l'objet de nouvelles interrogations sur sa situation financière. Selon L'Essentiel de...
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News
360°, tour du monde de l’actu | De Venise à Nador en passant par Ouarzazate, Bonn, Vancouver et la Vendée
🇫🇷 National⚖️ Fréjus - Un hôtelier condamné pour 70 000 euros dissimulés Un hôtelier...
Économie
UK | Whitbread revoit sa stratégie : cessions d’hôtels Premier Inn (asset-light), suppression de 197 restaurants, 3800 licenciements et transformation du modèle opérationnel
Une stratégie de cession pour libérer des liquidités
Whitbread envisage de céder ou de mettre...
Perspective
Émirats | UAE Hospitality Barometer (Juniper Strategy x GRIF*) : recul de -27% mais confiance en forte hausse à 12 mois pour le secteur...
Grif* : Global Restaurant Investment Forum
Un marché sous pression, mais des réalités très contrastées
Le...
A la une
Coup de proj’ | Le Manoir de la Régate : Anne-Charlotte et Mathieu Pérou, une fratrie d’exception aux commandes d’une maison étoilée
Premiers étages, premières leçons
Mathieu et Anne-Charlotte Pérou n'ont pas choisi la restauration par hasard...
Nominations
Paris | Au George V, Bertrand Nœureuil va succéder à Alan Taudon à la tête de L’Orangerie
Le Four Seasons Hotel George V confie la direction de son restaurant doublement étoilé...
Fusac
DIAFA avale l’empire de Richard Caring : un nouveau géant mondial de la gastronomie avec Ravi Thakran (ex-LVMH) aux commandes !
The Ivy, Annabel's et Sexy Fish passent sous pavillon émirati
Le périmètre de la transaction...
News
Clap de fin | Jean Imbert quitte la direction des cuisines du Plaza Athénée, Jocelyn Herland lui succède
Un départ annoncé lors d'une assemblée générale
C'est devant les salariés du palace parisien que...
A la une
Disparition | Laurent Plantier, cofondateur de FrenchFood Capital et ancien bras droit d’Alain Ducasse, est décédé à l’âge de 59 ans
Un parcours d'exception entre entrepreneuriat et gastronomie
Titulaire d'un MBA du prestigieux MIT Sloan School...
Nominations
Abdelaziz Belkaziz nommé directeur de la School of Hospitality, Business & Management de l’UM6P au Maroc
Un passage de l'opérationnel à l'académique
Abdelaziz Belkaziz a rejoint l'UM6P - School of Hospitality,...
Restauration
Gare de Lyon, Paris | Le Train Bleu s’associe à Maison Rostang : deux mythes français réinventent la cuisine de Buffet de Gare
Le retour aux sources d'un lieu hors du temps
Inauguré en 1901 à l'initiative de...
Nominations
Frédéric Bessonneaud nommé directeur général de Sodetour – Les Portes du Mont Saint-Michel
Un ancien du Groupe Barrière à la tête du resort
Frédéric Bessonneaud a passé six...
Monde
🇨🇩 Partenaire, RDC | Heineken cède sa participation dans la Bralima à ELNA Holdings : 40 ans de présence directe en RDC prennent fin
Un désengagement industriel assumé, trois sites et 731 emplois concernés
ELNA Holdings Ltd reprend l'ensemble...
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RH
Gouvernance, Suisse | Kempinski : départ de Barbara Muckermann et crise de direction au sommet du groupe hôtelier
Une vague de départs au sein du comité de direction
Le départ de Barbara Muckermann,...
News
#2 360°, tour du monde de l’actu’ du 19 octobre 2026 | D’Angers au Caire, en passant par Cannes et Bangkok
🇫🇷 NATIONAL
🏗️ Développement | Angers prépare plus de 230 chambres supplémentaires d'ici 2029
Trois projets...
Opérateurs
Investissement, Espagne | Summum et Atalaya créent Atalum Hospitality, une plateforme hôtelière visant 2 milliards d’euros
Atalum Hospitality, nouvelle plateforme intégrée
Javier Vich, vice-président et CEO de Summum Hotel Group, a...
Ouvertures & projets
Partenariat stratégique, Europe du Nord | Scandic et Hilton s’allient pour développer de nouveaux hôtels dans quatre pays nordiques
Une alliance de développement, sans conversion massive du portefeuille
Scandic Hotels Group et Hilton entendent...
