Hall of fame

Depuis plus de 50 ans, La Sivolière, reçoit ses convives chaleureusement dans ses 35 chambres, suites familiales et appartements, rénovés dans un style alpin...

Né à Oran en 1940 et issu d’une famille de Pieds-Noirs d’Algérie, Jean-Pierre Bansard est arrivé en France en 1962. Cet entrepreneur autodidacte créera...

Premier chef à avoir fait la Une de Time Magazine aux États-Unis, Michel Guérard que l’on a toujours associé aux Landes était pourtant né...

(*) HSMAI : Hospitality Sales and Marketing Association International Bob Gilbert (Cornell University, BS), par l'intermédiaire de l'Hospitality Sales and Marketing Association International, de la...

En France, il se serait vu décerner la "médaille du travail échelon grand or", la plus haute distinction accordée aux travailleurs qui ont exercé...

Après 37 ans de fidélité à  Starwood puis Marriott (après la fusion-acquisition), Sean Hunt, VP de la zone Australie, Nouvelle-Zélande et Pacifique (ANZP)*  a...

JRE-Jeunes Restaurateurs, réseau de jeunes professionnels de la cuisine qui se consacrent à des normes élevées en matière de cuisine et de gestion de...

Jihane Feghali, associée-gérante de La Ferme St Jacques, première et unique usine de production de foie gras et de canard entièrement au Moyen-Orient, a...

Parti à la retraite en 2013, laissant derrière lui son célèbre restaurant à la façade bleue de la rue Fabert, le célèbre chef surnommé...

Fils d’un chef de Cuisine et d’une Gouvernante Générale, l'avenir de David Sierra aujourd'hui à la tête opérationnelle de l'emblématique Terrou-Bi***** (176 chambres et...

Beaucoup l’appellent encore le « Beachcomber ». En 50 ans d’existence, l’Intercontinental Tahiti Resort & Spa de Faa’a a conservé son charme d’origine, traversant...

Communiqué_ Ce titre distingue une signature éminente, qui par son parcours, sa vision et sa singularité porte très haut l'exercice de son métier. De nationalité belge, designer,...