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Tout est parti d’une phrase du maire de Dijon François Rebsamen lors du conseil municipal du lundi 26 septembre. Questionné au sujet de la Cité, l’élu a répondu que l’équipement était devenu un élément d’attractivité pour les grandes écoles de l’hôtellerie-restauration. « S’il n’y avait pas la Cité internationale de la gastronomie, il n’y aurait pas l’école Ferrandi ; et maintenant, il y a même l’école Vatel qui veut s’installer ! »
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Créée en 1981, l’école hôtelière Vatel – dont le siège est installé à Lyon – est le leader mondial des formations pour les métiers du management de l’hôtellerie-restauration et du tourisme. (…) Lire la suite sur Le Bien Public
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