mar 28 juin 2022
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Paris

UK | Mandarin Oriental Group va ouvrir cet hiver un nouvel hôtel à Londres avec le premier restaurant britannique du chef coréen-américain Akira Back.

Le Mandarin Oriental Mayfair sera lancé sur Hanover Square et comprendra 50 chambres, 79 résidences privées et un spa urbain. L'hôtel sera une propriété sœur du Mandarin Oriental Hyde Park, cinq étoiles rouges AA, qui a été lancé en 2000.

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(…) Le Mandarin Oriental Mayfair  qui sera dirigé par Susanne Hatje (elle était auparavant directrice générale de l’hôtel Mandarin Oriental New York et a travaillé comme directrice des résidences du groupe) abritera un restaurant de marque Akira Back,

Akira Back @credit Marriott

que le site Web du chef décrit comme servant une cuisine japonaise moderne, et son concept ABar Lounge qui propose généralement des cocktails, des bières artisanales et des vins aux côtés de petites bouchées du menu Akira Back. (…) Lire la suite sur The Caterer

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