L’hôtel emblématique de la capitale des Gaules a vu passer nombre de personnalités hôtelières parmi lesquelles Silvio Iacovino ou bien encore Jacques Bourguignon
Lyon People interroge Vincent Galoche sur le devenir de cet établissement car ces dernières années, l’établissement, faute d’investissements massifs, a perdu de sa superbe et souffre de la comparaison avec les derniers arrivés ! arrivé dans les murs en mai 2022.
Autrefois lieu de libations lyonnais reconnu pour la qualité de la Table et par la vue qu’il offrait au 8ème étage, il s’agit désormais pour Vincent Galoche, de replacer l’établissement au centre de la scène lyonnaise. Sacré challenge !
Même si l’été lyonnais est plus qu’encourageant en matière d’hébergement avec des taux d’occupation supérieurs à 70%, on attend avec impatience la réouverture du restaurant gastronomique au 8ème étage , le concept Skill au rez-de-chaussée étant définitivement abandonné.
