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Selon l’Insee, les prix se sont envolés de 6,3% en un an en France et de 14,8% dans le secteur de l’alimentation. Résultat, l’affluence dans les restaurants, où le repas coûte en moyenne autour de 15 euros, baisse considérablement.
Franck Chaumes, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), précise dans un entretien accordé au Parisien l’affluence restauration a chuté d’environ 50% à Paris et jusqu’à 70% à Marseille le midi.
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Avec des repas affichés en moyenne à 15 euros, il est bien loin le temps où le titre restaurant couvrait intégralement les frais.
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