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Selon l’Insee, les prix se sont envolés de 6,3% en un an en France et de 14,8% dans le secteur de l’alimentation. Résultat, l’affluence dans les restaurants, où le repas coûte en moyenne autour de 15 euros, baisse considérablement.
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Franck Chaumes, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), précise dans un entretien accordé au Parisien l’affluence restauration a chuté d’environ 50% à Paris et jusqu’à 70% à Marseille le midi.
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Avec des repas affichés en moyenne à 15 euros, il est bien loin le temps où le titre restaurant couvrait intégralement les frais.
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