« Faute de visibilité, nos salariés commencent à tester d’autres activités. » Directeur général de Brit Hôtel, Guy Gérault partage, depuis quelques mois, le constat de toute la profession. Le groupe hôtelier breton – 150 établissements en France, dont 23 filiales – a perdu une dizaine de collaborateurs sur un total de 250 salariés.
À l’échelle nationale, près de 100 000 salariés, 10 % des emplois, ont quitté leur métier, faute d’activité. « La situation se dégrade depuis deux ou trois mois », constate le Finistérien Hubert Jan. Au lendemain des annonces du gouvernement sur l’organisation de la réouverture des établissements, le président de l’Union des métiers et de l’industrie de l’hôtellerie (Umih), pour la restauration, se dit plus confiant : « Cela change un tout petit peu les incertitudes dans lesquelles on était plongé. » (…) Lire la suite sur Le Telegramme
