Restauration

Avant même la sortie de l’édition du Guide Michelin 2022 (1), la côte Fleurie (Calvados) perd un nouveau restaurant étoilé. Après le SaQuaNa à Honfleur...

Pour commencer l’année en gourmandise, le service de livraison Deliveroo a dévoilé son Top 30 des plats les plus commandés en France en 2021. Et alors qu’on s’attendait...

"La situation économique dans l'hôtellerie-restauration reste sérieuse", déclare lundi Casimir Platzer, président de l'association professionnelle GastroSuisse. Avec les mesures liées à la pandémie, près...

Aux Etats-Unis, on croit au succès de cette formule pour retrouver les consommateurs, qui ont déserté les restaurants après la pandémie. Objectif : les...

Ce champion de France du dessert 2018, qui a notamment officié à la Maison Pic à Valence, à l’hôtel George V et au restaurant...

  Portrait : Philippe Orville, l'énergie est son moteur Il est un peu la mémoire « Ressources Humaines » de l’hôtellerie parisienne. Le retrouver 20 ans après c’est...

Dans une lettre adressée au ministre de l'Économie et consultée par Le Parisien, le secteur de l'hôtellerie et de la restauration appelle le gouvernement à faire un...

Les patrons de restaurants et d' hôtels ont connu une année difficile. Quelque 700 000 employés de l'hôtellerie ont jeté l'éponge en moyenne chaque mois...

Juan Arbelaez fait partie intégrante des chefs français. Le jeune homme a participé à l'émission Top Chef en 2012 mais ne remporte pas le célèbre concours culinaire...

Depuis lundi, tous les Français qui le peuvent doivent effectuer au moins trois jours de télétravail par semaine . Si cette mesure, censée freiner les contaminations...

Alexander Smalls et TGP ont dévoilé le concept à l'EXPO 2020 Dubaï l'année dernière, une célébration de la cuisine, de l'art et de la...

Alors que l'épidémie de Covid-19 établit de nouveaux records de contaminations au fil des jours, de nouvelles mesures sont mises en œuvre par l'Etat...