Oman | Le suisse Joerg Wickihalder, nouveau GM du Grand Hyatt Muscat !
Joerg Wickihalder a commencé sa carrière en tant que chef de cuisine dans sa ville natale en Suisse, où il a travaillé dans plusieurs...
« Je suis devenue une pro pour ce travail » : quand des réfugiés ukrainiennes sont...
Avec son uniforme et son aspirateur sur le dos, Alla, 56 ans, arpente les petites ruelles escarpées du village d’Eze (Alpes-Maritimes), situé à une...
Les recettes du chef étoilé Éric Guérin face à la pénurie de main-d’œuvre
Le Chef Éric Guérin s'appuye sur 3 éléments pour fidéliser et motiver ses collaborateurs :
1 - Fini les horaires à rallonge et le report...
Grande démission | Les hôtels de Thaïlande confrontés à une grave pénurie de personnel
Environ 68 % des hôtels interrogés ont déclaré manquer de personnel pour couvrir tous les services, y compris les femmes de chambre, les réceptionnistes,...
Nomination, Dubaï | Maxime Lejuez rejoint Addmind Hospitality
Ext. Générations nouvelles , Porrtrait Tony Habre
« Dubaï, c’est le Far West », dit Tony Habré en souriant. « À Dubaï, soit vous réussissez,...
UK | Montcalm East nomme Ingrid Moreni au poste de directrice de l’hôtel
Ingrid Moreni s'est jointe à l'équipe de Montcalm East en tant que directrice de l'hôtel. Avec plus de 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, Ingrid apporte une...
Nomination | Arabelle Dalous Legagneux nouvelle DRH Mob House Saint-Ouen
Titulaire d'un master Vatel (2011) et d'une certification de compétences délivrée par l'IGS (Relations sociales & GRH), Arabelle a déjà une expérience conséquente dans...
HCR : Le patronat divisé autour d’un accord sur la mutuelle
L'accord concernant une nouvelle mutuelle dans l'hôtellerie-restauration, accepté à l'unanimité des syndicats, a été rejeté par l'Umih et le GNC, "une remise en cause...
« Si je ne trouve pas de logement, je partirai » : des saisonniers racontent leurs...
"Dans le resto où je travaille, on est six ou sept employés en galère de logement. Par ici, il n'y a rien pour les...
Nomination | Pierre-Jean Puig, Directeur du revenu Europe du Sud pour IHG
Le "Revenue Management" est son cœur de métier, son expertise, sa passion ! Depuis 2009 et sa première expérience au Sofitel NYC, Pierre-Jean Puig...
Cancale | Le Chef Romain Roland s’installe à Cancale
Le Chef Romain Roland est désormais aux fourneaux d'un restaurant offrant une vue panoramique sur le Mont Saint-Michel : Le bout du quai.
Originaire de...
Indiscrétions | Du nouveau au Normandy
Frédéric Picard, personnalité bien connue de l'hôtellerie nationale et internationale (ex. GM Westin Paris, Jumeirah Beach Hotel, Mazagan Beach Resort by Kerzner Group, Palais...
