Un restaurant signé Nicolas Stamm et Serge Schaal pour l’hôtel Léonor à Strasbourg
Il ne s’agit pas là de faire de la restauration deux étoiles, comme Nicolas Stamm et Serge Schaal savent si bien le faire dans leur...
Le Belfry à Lourdes en mode gastronomie
Le chef de cuisine est arrivé de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s à Paris, avec Romain Fabry comme adjoint.
L’ancien Grand Hôtel de la Grotte, construit...
Thaïlande | Le légendaire Claude Sauter dirigera la station balnéaire inspirée de l’art The...
De nationalité suisse, Claude est un professionnel de l'hôtellerie de longue date qui a fait ses preuves. Il a également entretenu une relation riche et...
Egypte | Nihat Yucel nommé directeur général du Four Seasons Hotel Alexandria
Nihat Yucel a commencé à travailler avec le Four Seasons Hotel Istanbul en 1999 dans le département des aliments et des boissons, suscitant l'intérêt...
Asie- Pacifique | Neuf nominations clés chez IHG
L'ancien directeur général de Crowne Plaza Coogee Beach, Gareth Long, a déménagé vers le nord pour assumer un rôle similaire au Crowne Plaza Hunter...
L’ex-top chef Justine Piluso recrutée par Dalloyau
Récemment nommée chef exécutif, elle a concocté des recettes à partir d’ingrédients en provenance d’Ile-de-France pour respecter les circuits courts. On découvrira donc à...
Projet grand luxe dans le quartier de Crouin à Cognac : « On fait...
Une chose saute aux yeux quand on pénètre dans la demeure du domaine de la Nauve : l’imposant escalier en pierre d’Avy, qui trône face...
Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice
Dès le 25 septembre 2021, le Chef Yoni Saada officiera chez Phenice, le nouveau restaurant de l’Hôtel de Nell. Ce nouveau lieu s’inscrit dans...
Hawai, USA | Avery Aoki nommé directeur financier d’Outrigger Hospitality Group
Outrigger Hospitality Group a annoncé la promotion d' Avery Aoki de vice-président des finances à directeur financier (CFO). Il succède à David Nadeau , qui contribuera à assurer une transition...
USA | Sherry Abedi nommée directrice générale de l’hôtel Zena et Viceroy Washington DC
Sherry Abedi apporte plus d'une décennie d'expérience en hôtellerie à l'hôtel Zena et au Viceroy Washington DC, ayant occupé des postes de direction dans...
Alexandre Mazzia élu chef de l’année
Ce trophée résulte du vote des professionnels présents dans le guide Michelin à l’appel du magazine Le Chef pour celui qui aura « le mieux représenté la profession...
Moyen-Orient| Accor signe un partenariat exclusif avec le célèbre chef Maroun Chedid
Ce partenariat illustre la stratégie de Accor visant à consolider sa position de premier groupe hôtelier de la région.
Depuis le lancement de ALL-Accor Live...
