Alsea, un acteur de la restauration mondiale aux besoins IT hors norme
Avec plus de 4 000 établissements dans 11 pays et des marques comme Starbucks, Domino’s Pizza et Vips dans son portefeuille, Alsea opère des flux de données d’une complexité considérable. Pour soutenir sa stratégie de croissance et renforcer sa résilience opérationnelle, le groupe a engagé un programme de modernisation ambitieux de ses systèmes d’information SAP, confiant à Atos la conduite de cette transformation.
Une migration complexe du datacenter de Madrid vers le cloud AWS
Le projet a consisté à migrer l’ensemble des environnements SAP d’Alsea depuis le centre de données de Tres Cantos, à Madrid, vers SAP RISE sur AWS, avec des déploiements réalisés en Virginie et au Texas. Au-delà du transfert d’infrastructure, la mission a impliqué un travail d’optimisation fonctionnelle et technique en profondeur : plus de 1 200 processus métier ont été examinés et affinés, 5 000 programmes ABAP adaptés pour assurer compatibilité et performance, et 72 interfaces critiques migrées et intégrées avec succès dans le nouvel environnement.
Résilience et continuité d’activité au cœur du dispositif
La robustesse de la solution a fait l’objet de tests approfondis pour valider sa capacité à garantir la continuité des opérations en cas de cyberattaque, catastrophe naturelle ou panne matérielle. Un enjeu central pour un opérateur dont la moindre interruption de service représente un risque financier et réputationnel significatif à l’échelle de milliers de points de vente. La nouvelle architecture cloud offre désormais à Alsea une base évolutive pour l’intégration progressive de services avancés et de capacités numériques émergentes.
Un partenariat stratégique consolidé entre Atos et Alsea
Ce projet renforce la relation entre les deux groupes et confirme le positionnement d’Atos comme partenaire de transformation digitale de référence pour les opérateurs multisites à forte complexité. Gabriel Muñoz, responsable SAP chez Atos Iberia, souligne la volonté du groupe de « contribuer à construire une plateforme technologique plus agile, résiliente et prête pour l’avenir », en alliant excellence opérationnelle et capacité d’innovation. Pour Alsea, cette modernisation constitue un levier direct de soutien à ses ambitions d’expansion dans un contexte de marché de la restauration sous pression.
👀 At a glance
Project — SAP migration to SAP RISE on AWS for Alsea (from Tres Cantos datacenter, Madrid · Deployments: Virginia & Texas)
Scale — 1,200+ business processes reviewed · 5,000 ABAP programs adapted · 72 critical interfaces migrated
Client profile — Alsea: 4,000+ outlets · 11 countries · Brands incl. Starbucks, Domino’s Pizza, Vips
Key outcomes — Improved agility, operational resilience, business continuity validated against cyberattacks & disasters
Partner — Atos (digital transformation, AI-powered) · Led by Atos Iberia SAP division
Strategic value — Cloud-native foundation enabling future digital services & international growth
