En tant que directeur de l’hôtel, Matthew Barber guidera la vision expérientielle de la propriété AAA Five-Diamond à travers sa direction et sa supervision de tous les services d’hôtel, de spa, de restauration et de sécurité. Il a commencé son parcours avec la principale marque de luxe en 2012 au Four Seasons Hotel Denver en tant que directeur général du restaurant et bar EDGE, et a rapidement été promu directeur des banquets. En 2017, Barber a déménagé en Afrique du Sud pour diriger les programmes de restauration du Four Seasons Hotel The Westcliff Johannesburg en tant que directeur de l’alimentation et des boissons. Son chemin s’est poursuivi au Qatar en 2019 pour superviser neuf points de vente haut de gamme dans le même rôle au Four Seasons Hotel Doha.
Barber, originaire de la côte sud-ouest de la Floride, est diplômé de l’Université Johnson and Wales à Providence, Rhode Island et détient un Associate et une licence en arts culinaires et gestion des services alimentaires. Il a fait son premier saut au-delà des États-Unis en 2006 pour élargir ses connaissances sur les meilleurs vins du monde à l’école allemande du vin à Coblence, en Allemagne. Peu de temps après, il a reçu sa certification de niveau 1 de la Master Sommelier Association à Aspen, Colorado.
Loretta Holley apporte une perspective distinguée à l’expérience culinaire holistique dans son nouveau rôle de directrice adjointe de l’alimentation et des boissons. Avec un sens aigu du détail et un service personnalisé, elle supervisera les opérations des quatre restaurants de la propriété, y compris le lieu du petit-déjeuner puissant et le favori du brunch du dimanche, Park 75; le célèbre restaurant et scène de cocktails artisanaux de Midtown, le Bar Margot; In-Room Dining pour les 244 chambres et suites ; ainsi que la restauration, qui dessert 17 436 pieds carrés (1 620 mètres carrés) d’espace de réunion et d’événement.
Elle rejoint Atlanta en provenance du Four Seasons Resort Lanai à Hawaï, où elle a été directrice générale du restaurant pendant près de trois ans. En 2004, elle a commencé sa carrière dans l’hôtellerie en tant que coordonnatrice du service en chambre à l’ancien Four Seasons Newport Beach en Californie. Son excellence éprouvée au sein de l’entreprise l’a conduit à des postes de direction progressifs de directrice de restaurant à directrice adjointe des banquets et directrice des repas en chambre, tout en déménageant dans des propriétés à Scottsdale, en Arizona ; Saint Louis, Missouri ; Hualalai, Hawaï ; et Philadelphie, Pennsylvanie. Originaire du comté d’Orange, en Californie, il est diplômé magna cum laude de l’Université polytechnique d’État de Californie à Pomona avec un baccalauréat en gestion d’hôtels et de restaurants ; elle a poursuivi ses études et a obtenu une maîtrise en administration des affaires de l’Université de Phoenix.
Demian Kojro, dans son rôle promu de responsable de la division des chambres, est responsable de la plupart des premières impressions et des relations avec les clients de l’hôtel – y compris la gestion des 244 chambres et suites de l’hôtel, l’entretien ménager, la réception et les services de conciergerie, ainsi que ainsi que Valet et la voiture maison Tesla Model S. Sa personnalité sympathique et son amour sincère pour offrir des moments mémorables sont connus pour inspirer ses collègues et ravir les invités. (…) Lire la suite sur Hotel News Resource
