Depuis de nombreuses années Nicole Jouffret est en contact avec les établissements les plus prestigieux et les plus luxueux : palaces français et étrangers et autres restaurateurs étoilés.
Fruit de ses multiples expériences professionnelles, elle publie aujourd’hui un livre (*), plus particulièrement destiné aux professionnels de l’hôtellerie-restauration et aux étudiants.
Titulaire d’un diplôme obtenu après un cursus dans un lycée hôtelier parisien, complété par une maîtrise de management hôtelier, Nicole Jouffret, fille d’hôteliers-restaurateurs, continue de se former régulièrement dans des établissements de prestige, de l’Elysée à la Tour d’Argent notamment, afin de toujours parfaire ses connaissances, évoluer dans l’excellence et être à la pointe des dernières tendances.
« De précieux conseils »
Aujourd’hui au rectorat et auparavant enseignante au lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme), (…) Lire la suite sur La Montagne
