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Hōshi ryokan ou Hoshi est un ryokan, autrement dit une auberge traditionnelle japonaise. Elle a été créée en 717 ou 718 dans la ville de Komatsu, l’actuelle préfecture d’Ishikawa, située sur l’île de Honshu.

Cette auberge a toujours été une entreprise familiale. En 2016, elle en était à sa 46e génération et à sa 1 299e année d’exploitation continue. Elle peut accueillir 450 personnes dans ses 100 chambres. Le Livre Guinness des records la considère comme le plus vieil hôtel encore en activité.

Par ailleurs, Hōshi ryokan est considérée comme la deuxième entreprise la plus ancienne de la planète depuis le dépôt de bilan de Kongō Gumi, une entreprise de construction japonaise, en 2006.