L’opérateur de Bella Italia conclut un accord de six ans avec Center Parcs et révèle des plans pour un nouveau concept
Big Table Group, l'opérateur de Las Iguanas, Bella Italia et Café Rouge, a conclu un accord de six ans avec Center Parcs qui verra un programme d'investissement important dans ses 12 restaurants et l'introduction d'un nouveau concept de restaurant italien haut de gamme.
Le groupe de restauration, qui a été formé l’été dernier après que le Casual Dining Group ait été racheté de l’administration par la société de capital-investissement Epiris et rebaptisé, a accepté de rénover tous ses sites – y compris deux sites de Las Iguanas, quatre Bella Italias et cinq Café Rouges – sur les deux prochaines années dans les cinq sites de Center Parcs au Royaume-Uni.
En outre, Big Table Group convertira un ancien restaurant Strada de Center Parcs Woburn en un nouveau concept de restauration décontracté italien appelé Amalfi. En raison de son lancement lorsque le lieu pourra rouvrir, il servira un menu de plats et de boissons italiens inspirés de la côte amalfitaine.
Lloyd Bloom, directeur de la marque des concessions et de la franchise chez Big Table Group, a déclaré: « Ce nouveau contrat à long terme démontre la relation étroite entre Big Table Group et Center Parcs et (…) Lire la suite sur The Caterer
