Un dernier trimestre placé sous le signe du luxe
À l’approche du quatrième trimestre 2026, Hyatt Hotels Corporation (NYSE : H) met en avant une phase de croissance concentrée sur ses marques haut de gamme dans les Amériques. Le groupe s’appuie sur trois leviers : le renforcement de Park Hyatt au Mexique, de nouvelles intégrations au sein de The Unbound Collection by Hyatt et la montée en puissance d’Alila sur le continent.
Le groupe présente cette séquence comme une croissance maîtrisée. L’objectif affiché est d’élargir sa couverture géographique tout en donnant à chaque marque et à chaque établissement une identité propre.
Tamara Lohan, Global Brand Leader – Luxury chez Hyatt, résume cette ligne : « Partout dans les Amériques, notre portefeuille se développe selon ces principes : du prochain chapitre de la marque Park Hyatt au Mexique au développement d’Alila sur la Riviera Maya plus tôt cette année, jusqu’au caractère indépendant des hôtels de The Unbound Collection by Hyatt. Notre priorité est de croître de manière réfléchie et d’offrir davantage de choix aux voyageurs, tout en veillant à ce que chaque hôtel ait une identité claire et un service hautement personnalisé en son cœur. »
Park Hyatt, trois adresses pour un même pays
Le Park Hyatt Cabo del Sol a ouvert en décembre 2025. Il est le premier hôtel de la marque au Mexique. Situé sur la côte de Basse-Californie du Sud, il décline l’approche résidentielle de Park Hyatt à travers une architecture mexicaine contemporaine, une offre de restauration en front de mer et un programme de bien-être inspiré du paysage environnant.
Le Park Hyatt Riviera Maya doit ouvrir d’ici fin 2026 et constitue l’annonce la plus structurante de la séquence. Il s’agira en effet du premier Park Hyatt tout-inclus au monde. Implanté sur une portion isolée du littoral caraïbe mexicain, le resort revendique une lecture différente du modèle, fondée sur le choix et la discrétion. Elle se traduit notamment par une organisation personnalisée du séjour en amont de l’arrivée et une restauration entièrement à la carte.
Troisième volet, le Park Hyatt Mexico City Polanco doit accueillir ses premiers clients au printemps 2027. Installé sur l’avenue Campos Elíseos, dans le quartier de Polanco, l’établissement de 155 chambres et suites surplombera le parc de Chapultepec. L’art, l’architecture intérieure et la cuisine mexicaine en façonneront les espaces comme l’offre culinaire. Ce projet de longue haleine avait déjà fait l’objet d’une nomination de Christophe Hilty à la direction générale de la préouverture.
Hyatt présente ces trois établissements comme un ensemble cohérent. La clientèle pourra ainsi combiner un séjour dans la capitale avec un passage sur l’une ou l’autre côte, sous une même signature de service.
Analyse – L’arrivée de Park Hyatt sur le segment tout-inclus marque une étape pour l’une des marques les plus exclusives du groupe. Elle intervient sur une Riviera Maya où l’offre haut de gamme se densifie, comme l’illustre l’arrivée récente de Kimpton dans le tout-inclus avec Kimpton Tres Ríos.
The Unbound Collection poursuit sa croissance
Dans les Amériques, The Unbound Collection by Hyatt continue de s’étoffer avec des établissements indépendants qui se distinguent par leur architecture, leur histoire et leur service. C’est le cas de The Clayfield, à Niagara-on-the-Lake (Ontario), qui puise son inspiration dans les sols argileux et les vignobles de la région. Son ouverture a récemment été détaillée dans nos colonnes.
Le 2 novembre, Impression Isla Mujeres rejoindra la collection. Ce resort tout-inclus réservé aux adultes y apportera son offre centrée sur les suites, son service de majordome et une hospitalité très personnalisée.
La collection, qui célèbre ses dix ans en 2026, lancera cette année un programme d’expériences ancrées localement. Il comprendra des expériences culinaires et œnologiques privées, ainsi qu’un accès en coulisses à la culture locale, aux artistes et aux artisans. The Georgian, l’Hotel La Compañía Casco Antiguo et Impression Isla Mujeres figurent parmi les premiers établissements concernés.
Alila consolide sa présence sur le continent
Le portefeuille Alila dans les Amériques réunit désormais Alila Ventana Big Sur, Alila Napa Valley, Alila Marea Beach Resort Encinitas et, depuis février 2026, Alila Mayakoba, première adresse de la marque en Amérique latine.
Implanté au sein de Mayakoba, sur la Riviera Maya, ce resort de 24 hectares s’étend entre plage, lagune et jungle. Il compte 182 chambres, suites et villas, six restaurants et un Alila Spa. Matériaux locaux, collaborations avec des artisans régionaux et un programme de bien-être développé avec des praticiens locaux y ancrent l’expérience dans la péninsule du Yucatán.
À partir du 1er octobre, les quatre établissements Alila des Amériques rejoignent le Member Lifestyle Collective d’Erewhon. Ce partenariat ouvre à la marque une audience très engagée, attachée au bien-être et à un mode de vie intentionnel.
Grand Hyatt accompagne le mouvement
En complément de son portefeuille luxe, Hyatt prévoit trois ouvertures Grand Hyatt en Amérique latine et dans les Caraïbes au quatrième trimestre 2026 : Grand Hyatt Grand Cayman, Grand Hyatt Cancun et Grand Hyatt Los Cabos.
Ces resorts positionnent la marque sur des destinations de loisirs très recherchées. À Cancún et Los Cabos, ils introduisent également la formule tout-inclus dans l’offre Grand Hyatt des Amériques.
At a glance by The Hospitality Tribune
Hyatt builds a three-property Park Hyatt platform in Mexico
Park Hyatt Cabo del Sol opened December 2025 as the brand’s first hotel in Mexico
Park Hyatt Riviera Maya, the world’s first all-inclusive Park Hyatt, due by end-2026
Park Hyatt Mexico City Polanco: 155 keys overlooking Chapultepec Park, spring 2027
Impression Isla Mujeres joins The Unbound Collection by Hyatt on November 2
Grand Hyatt Grand Cayman, Cancun and Los Cabos slated for Q4 2026
