Dix ans d’une collection résolument indépendante
Lancée en 2016, The Unbound Collection by Hyatt s’est imposée comme le pendant « hôtels de caractère » du groupe américain, rassemblant des établissements indépendants à forte identité — de l’Hôtel du Louvre à Paris au Fuji Speedway Hotel au Japon. Sa philosophie : des propriétés qui racontent une histoire, portées par un service d’exception et un ancrage territorial affirmé. Tamara Lohan, Global Brand Leader Luxury chez Hyatt, souligne que « dix ans après, cette collection continue de réunir des hôtels à l’individualité inimitable ».
The Georgian, Santa Monica : la grande dame art déco retrouve son lustre
Inauguré en 1933 sur le front de mer de Santa Monica, The Georgian est un monument de l’âge d’or hollywoodien — Marilyn Monroe, Charlie Chaplin et Clark Gable y ont séjourné. Premier immeuble de grande hauteur jamais construit sur Ocean Avenue, il a rouvert en 2023 après une restauration minutieuse. Ses 84 chambres et suites, son restaurant méditerranéen Sirena, son steakhouse Georgian Room et son piano bar composent une adresse qui mêle glamour d’époque et luxe contemporain.
Hotel 1000, Seattle : design et esprit Pacific Northwest
Situé à proximité du nouveau waterfront de Seattle, à quelques pas de Pike Place Market, Hotel 1000 propose 120 chambres et suites aux teintes océaniques, bois sombres et fenêtres panoramiques sur Puget Sound. Son installation de gouttes de verre soufflé évoquant les pluies caractéristiques de la ville signe une approche artistique assumée. L’établissement a récemment été distingué par une clé MICHELIN, récompensant son positionnement design et son ancrage local.
Cayo Levantado Resort, République Dominicaine : une île privée dans les Caraïbes
Attendu dans la collection à l’été 2026, ce resort de 218 suites est implanté sur une île isolée au large de la côte nord dominicaine. Plages de sable blanc, ambassadeurs personnels disponibles 24h/24, restaurants multiples et activités aquatiques structurent l’offre. Son programme wellness — la zone Yubarta, inspirée des traditions de guérison taïnos — propose quatre parcours bien-être articulés autour du mouvement, de la méditation et des soins corporels.
The Clayfield, Niagara-on-the-Lake : l’élégance de la terre dans les vignobles canadiens
Ouverture prévue mi-été 2026, The Clayfield s’inscrit au cœur de la région viticole de Niagara, en Ontario. L’établissement tire son identité des sols argileux et de la géométrie des vignes environnantes, traduits en intérieurs aux tons ocres, gris doux et matières naturelles. Le spa proposera des soins à base d’argile et de vinothérapie. Un partenariat avec Stratus Vineyards, l’un des domaines les plus respectés de la région, prolonge cette connexion au terroir.
Des perspectives de croissance confirmées pour 2027
La collection annonce d’ores et déjà deux ouvertures supplémentaires dans les Amériques en 2027 : The Digby à Savannah, Géorgie, et Casa Duhau à Mendoza, Argentine — deux destinations à fort potentiel narratif qui s’inscrivent dans la logique fondatrice du portefeuille.
👀 At a glance
Milestone: The Unbound Collection by Hyatt — 10th anniversary | 4 new Americas properties in 2026
New additions: The Georgian (Santa Monica) | Hotel 1000 (Seattle, MICHELIN One Key) | Cayo Levantado Resort (Dominican Republic, summer 2026) | The Clayfield (Niagara-on-the-Lake, mid-summer 2026)
Key figures: 84 rooms (Georgian) | 120 rooms (Hotel 1000) | 218 suites (Cayo Levantado) | Portfolio spanning Japan, France, USA, Caribbean, Canada
Upcoming 2027: The Digby (Savannah, GA) | Casa Duhau (Mendoza, Argentina)
Brand DNA: Distinctive independent hotels | Story-worthy narratives | Elevated service | Strong sense of place
