Giacomo Puntel est désormais directeur de l’hôtel Rixos Bab Al Bahr sur l’île de Marjan après avoir réalisé l’ouverture du resort « Anantara World Islands Dubai Resort« , premier hôtel du projet World Islands, en qualité » de Directeur.
Giacomo Puntel avait auparavant été directeur du F&B de l’Anantara The Palm Dubai, situé à 15 minutes en bateau de la propriété World Island. Maintenant à Ras Al Khaimah, cela marque le retour de Giacomo chez Rixos (il y fut directeur de F&B à Dubaï entre 2015 et 2015).
Avant cela, Giacomo Puntel fut directeur F&B à l’hôtel Bonnington à JLT (bientôt rebaptisé Voco). De 2008 à 2010, il a également été directeur adjoint de F&B au Grand Millennium Dubai. Alors que son premier emploi à Dubaï était chez Grosvenor House Hotel en tant que directeur adjoint de F&B.
L’italien a passé plusieurs années à Londres, travaillant au sein de l’équipe de gestion du restaurant de l’hôtel Connaught et représentant Gordon Ramsey Holdings pendant cinq ans.
