La célèbre enseigne britannique Cornish Bakery, bien connue pour ses coffee shops boulangers à la française, vient d’annoncer la nomination d’Arnaud Kaziewicz au poste fraîchement créé de Head of Proposition and Product Innovation. Une décision stratégique, portée par le directeur général Mat Finch, dans un contexte de croissance continue et de succès commercial fulgurant.
Une trajectoire en étoile pour un chef globe-trotteur
Originaire du Mans, Arnaud Kaziewicz a été formé dans une brasserie étoilée au Michelin avant de forger son parcours dans les cuisines d’exception en France, en Angleterre, aux États-Unis et en Australie. Finaliste de MasterChef: The Professionals en 2016, il a ensuite brillé chez EAT. puis au sein de Red Engine (Flight Club, Electric Shuffle), où il a consolidé sa réputation d’innovateur culinaire aguerri.
Une dynamique commerciale record
Ce renfort intervient alors que Cornish Bakery enregistre une hausse de 9 % de ses ventes à périmètre constant depuis janvier 2025, portée notamment par des performances historiques pendant les périodes de Pâques et les jours fériés de mai. Plusieurs nouvelles ouvertures sont d’ores et déjà prévues dans les mois à venir.
Entre héritage et audace culinaire
À la tête de l’équipe produit, Arnaud Kaziewicz aura pour mission de réinventer l’offre, sans renier les classiques appréciés des clients : pâtisseries, viennoiseries, cakes et emblématiques pasties, tous cuits sur place chaque jour. Il compte enrichir la carte avec de nouvelles créations alliant goût, qualité artisanale et durabilité.
Quelle chance de faire partie de l’aventure avec Cornish Bakery !
Rejoindre Mat Finch et son équipe a été la meilleure décision de ma carrière jusqu’à présent (…). Arnaud Kaziewicz (source linkedin)
