Chine | Vianney Massot au Blackswan Pékin
Le (jeune) chef Vianney Massot que l'on avait connu impliqué dans les plupart des projets de Joël Robuchon, de Bordeaux à l'Atelier de Singapour, comme second ou comme Executive Chef s'était lancé dans un projet personnel avec son propre restaurant "Vianney Massot" où il obtint une * Michelin.
Vianney Massot semble désormais se vouer à l’Asie. Il vient donc de rejoindre le Blackswan restaurant, restaurant dédié à la cuisine française. C’est l’unique restaurant du Groupe Blackswan Cake et on peut s’en rendre compte tant l’investissement est conséquent.
Le design du restaurant est remarquable. On peut d’ores et déjà annoncer que ce restaurant va connaître forcément un renouveau avec ce jeune Chef qui, en dépit de ses indéniables qualités, « trace son chemin » d’une façon remarquable prouvant que la discrétion combinée au travail et au talent sont souvent récompensés.
