Enchères | Le Manoir de la Boulaie vend ses grands crus !
Jeudi 1er décembre, à partir de 13h, sur place et en simultané sur internet, c’est la cave du domaine qui sera écoulée. Au total, 2150 bouteilles. Dont quelques-unes...
Hall of fame | Olivier Nasti, chef de l’année de Gault et Millau, Sébastien...
À 56 ans, le belfortin Olivier Nasti est un chef doublement étoilé depuis 2014 au guide Michelin pour son restaurant La Table d'Olivier Nasti, au Chambard,...
Guadeloupe | Une touriste grièvement brûlée au buffet d’un hôtel !
Une touriste âgée de 60 ans a été victime d’un retour de flamme, lors du buffet du déjeuner, au restaurant d’un hôtel de la...
Droit du travail | Arrêté d’extension d’un avenant à la CCN des hôtels, cafés,...
Les dispositions de l’avenant sont désormais applicables à tous les employeurs et tous les salariés compris dans le champ d’application de ladite convention collective...
Ouverture | Adieu Lido, bonjour Lido 2 Paris !
Le Lido2 Paris ouvrira le 1er décembre sur les Champs-Elysées. Premier spectacle offert aux visiteurs, la mythique comédie musicale Cabaret.
Jordan Talbot, lauréat du Grand prix de la pâtisserie de la Ville de Paris...
"Sillage automnal" de Jordan Talbot, restaurant gastronomique Maison Lucas Carton
"Fleur de Miel" d'Hugo Spiesser-Ferrette, pâtisserie café Michalak
"L'Idylle" de Louise Riot, hôtel...
Meilleur restaurant du monde | Guy Savoy en tête de La Liste
"Guy Savoy est connu et apprécié par tous en France et est aussi connu à l'étranger, ce qui fait la différence", précise Jörg Zipprick,...
RH | Silae annonce l’acquisition de RHSuite.com
Après avoir rejoint le club très fermé des centaures français en septembre dernier, Silae, dirigé par Thomas Bourdois depuis janvier 2022, continue sa rapide...
Avec Sodexo Live ! le Chef Yves Camdeborde à Roland Garros !
En 2023, Sodexo Live ! va donc accueillir jusqu'à 8 000 convives dans le restaurant bistronomique VIP Le Carré-Roland-Garros, avec le chef Yves Camdeborde. (...)
« Ce contrat est...
Qatar | Un développement touristique pérenne ?
Plus de 150 hôtels ont été construits pour la Coupe du monde de la FIFA "Qatar 2022". Cette offre qui évidemment, perdurera dans les années à...
L’hôtellerie-restauration, secteur le plus aidé en 2021
La rentabilité du secteur "s'est accrue de 61,8%", tandis que "sans les subventions, elle aurait baissé de 21,6%", selon un document présenté par la...
Syndicat | Après la pénurie de main d’oeuvre, un nouvel orage à l’horizon :...
Alors que l'hôtellerie-restauration, comme beaucoup de secteurs, souffre de la hausse des prix de l'énergie, Thierry Marx, élu fin octobre à la présidence de...
