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Restauration
Droit social
Droit social | Mauvais signataire, licenciement annulé : la Cour de cassation fixe une règle qui vaut aussi pour l’hôtellerie
Une lettre de licenciement signée par la mauvaise personne
L'affaire concerne un directeur commercial employé par une filiale régionale d'un groupe de distribution automobile. Entré dans le groupe en 1998 comme chef des ventes, il occupait en dernier lieu le poste de directeur commercial de...
Ressources Humaines
France | Arrêts maladie plafonnés depuis le 1er septembre : quel impact pour l’hôtellerie ?
Un décret publié le 12 juin 2026 plafonne, à compter du 1er septembre, la durée des arrêts de travail prescrits et prolongés en France. Concrètement, une première prescription ne pourra plus excéder 31 jours, et chaque prolongation sera limitée à 62 jours, sauf justification...
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Hall of fame
Restauration ultramarine | Décès de Clara Lesueur, ancienne Clodette et figure de la restauration en Guadeloupe
Née à Sainte-Rose, en Guadeloupe, Clara Lesueur s’était fait connaître dans les années 1970...
Nominations
Asie | Accor nomme Raheel Ahmad au poste de Director of Food & Beverage South Asia
Une mission régionale centrée sur la performance et l’expérience client
Dans ses nouvelles fonctions, Raheel...
Restauration
EAU | Paris Society ouvre Le Piaf à Dubaï au Jumeirah Emirates Towers
Le Piaf poursuit son développement international
Créé à Paris en 2017, Le Piaf s’est imposé...
Nominations
Amérique Latine | Aimbridge LATAM* nomme Davide Preziuso Directeur F&B pour la région
LATAM* : Amérique Latine
Aimbridge LATAM annonce la nomination de Davide Preziuso au poste de...
Nominations
Construction & Ingénierie | Nikki Beach Hotels & Resorts nomme Xavier Intins au poste de Director of Projects and Technical Services
Un spécialiste des projets hôteliers haut de gamme
Basé en région parisienne, Xavier Intins possède...
News
360°, tour du monde de l’actu | De Bali à Las Vegas en passant par Bordeaux, Paris et New York
Le secteur hôtelier mondial continue de se réinventer. Entre stratégies de diversification, nouveaux modèles...
Nominations
Lifestyle, UK | OVG Hospitality promeut Katie Harel au poste de Managing Director au Royaume-Uni
Une nouvelle étape pour OVG (Oak View Group)Hospitality
Avec cette nomination, OVG Hospitality confie à...
Ouvertures & projets
Projet, UK | Nobu Hospitality annonce un hôtel, des résidences et un restaurant dans le comté de Rutland, en Angleterre
Nobu signe son premier projet rural au Royaume-Uni
Avec Nobu Woolfox, Nobu Hospitality introduit une...
News
360°, tour du monde de l’actu | De Venise à Nador en passant par Ouarzazate, Bonn, Vancouver et la Vendée
🇫🇷 National⚖️ Fréjus - Un hôtelier condamné pour 70 000 euros dissimulés Un hôtelier...
Économie
UK | Whitbread revoit sa stratégie : cessions d’hôtels Premier Inn (asset-light), suppression de 197 restaurants, 3800 licenciements et transformation du modèle opérationnel
Une stratégie de cession pour libérer des liquidités
Whitbread envisage de céder ou de mettre...
Perspective
Émirats | UAE Hospitality Barometer (Juniper Strategy x GRIF*) : recul de -27% mais confiance en forte hausse à 12 mois pour le secteur...
Grif* : Global Restaurant Investment Forum
Un marché sous pression, mais des réalités très contrastées
Le...
A la une
Coup de proj’ | Le Manoir de la Régate : Anne-Charlotte et Mathieu Pérou, une fratrie d’exception aux commandes d’une maison étoilée
Premiers étages, premières leçons
Mathieu et Anne-Charlotte Pérou n'ont pas choisi la restauration par hasard...
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Ouvertures & projets
Malaisie | Dusit International ouvre le Dusit Princess Ipoh, sa troisième adresse dans le pays
Dusit Hotels and Resorts, filiale hôtelière de Dusit International, l'une des principales sociétés hôtelières...
Monde
Arabie Saoudite | Le KBLT Congress ouvre sa 5ᵉ édition à Riyad, porté par la montée en puissance du voyageur de luxe saoudien
↑ Sulaiman Al-Romi, Chairman of the KBLT Congress Advisory Board and Chairman & CEO...
Nominations
Sfax, Tunisie | Haider Mbarek nommé General Manager d’Aurora Tunisie
Haider Mbarek a été nommé General Manager d'Aurora Tunisie, complexe hôtelier situé à Sfax,...
Droit social
Droit social | Mauvais signataire, licenciement annulé : la Cour de cassation fixe une règle qui vaut aussi pour l’hôtellerie
Une lettre de licenciement signée par la mauvaise personne
L'affaire concerne un directeur commercial employé...
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