Flunch : la soupe à la grimace commence à faire bouillir les salariés
Depuis le 29 janvier, plus d’une vingtaine de restaurants, sur la centaine que possède encore l’enseigne de la galaxie Mulliez, débrayent à tour de...
Les 10 créatifs qui feront 2022
Tout comme l’appétit vient en mangeant, l’inspiration vient en travaillant, disait Igor Stravinsky. C'est sans doute le point commun de ces 10 personnalités que...
Bretagne. Une thalasso soupçonnée de harcèlement moral envers de nombreux employés pendant six ans
Trente employés du groupe
Cet inventaire à la Prévert est la liste des charges retenues par le parquet de Quimper (Finistère), contre la direction de Thalasso.com. Jeudi...
Plutôt que de toucher une somme colossale pour son camping 5 étoiles, il le...
Qui passerait à côté de 100 millions d'euros ? Roger Pla, propriétaire du camping le Brasilia (5 étoiles) de Canet-en-Roussillon (Pyrénées-Orientales) a annoncé qu'il...
Bahamas | Pharrell Williams dévoile son projet «Somewhere Else»
Baptisé «Somewhere Else», ce nouvel établissement fera partie d'Atlantis Paradise Island, un gigantesque club de vacances qui dispose du plus grand casino des Caraïbes....
Social | Base de calcul des cotisations pour le personnel du secteur CHR rémunéré...
Dans les HCR, lorsque le personnel en contact avec la clientèle est rémunéré au pourboire et que l’employeur ne tient pas de registre de...
Alain Sebban (Vatel), un conquérant qui a bâti un empire dans 32 pays
Au fond d’une cour pavée, des étudiants s’affairent en cuisine. D’autres, dans des uniformes impeccables, préparent la salle du restaurant d’application Vatel. L’école de...
Restauration collective : Pierre Bellon, le fondateur de Sodexo, est mort à 92 ans
Pierre Bellon était la star des cantines. Le fondateur de Sodexo est décédé lundi à 92 ans. Il avait créé de toutes pièces en 1966...
À la tête du futur hôtel Rosalie | Marie Azzi, Accueillir est sa passion,...
Naissance d'une passion
Marie Azzi, enfant du Nord des années 80, nous explique quant à elle sa vocation hôtelière par une simple phrase : elle aime...
Grande-Bretagne | Robert Walton nommé ambassadeur pour promouvoir le secteur hôtelier britannique à l’international
Walton est le plus ancien président de la Restaurant Association of Great Britain et le président du concours Young Chef Young Waiter.
GREAT est le...
Restaurant : combien peut gagner un chef étoilé ?
Si les chefs de restaurants «classiques» ou de bistrots peuvent gagner jusqu’à 3.000 euros par mois, ceux arborant une étoile ou étant particulièrement à...
USA | La cheffe qui va mener un restaurant casher de New York à...
Il y a quatre ans, l’homme d’affaires Albert Gad ouvrait l’UN Plaza Grill, un restaurant casher élégant, dans le gratte-ciel dans lequel il vivait....
