Parcours d’hôtelier | Frédéric Le Gallois, nouveau Directeur de l’hôtel Pont Royal 5*:...
En attendant l’arrivée de mon invité du jour, je relis mes notes et me rappelle les éléments notés par une ancienne collaboratrice qui eut...
Point de droit | Un cadre dirigeant doit participer à la définition de la stratégie...
Les cadres dirigeants d’une entreprise constituent une catégorie particulière de salariés. Ce sont des employés auxquels sont confiées des responsabilités dont l’importance implique une...
Bill Marriott désormais retraité : « C’est une entreprise amusante « .
Dans un message publié sur LinkedIn, il a écrit : "Je suppose que, puisque je travaille pour l'entreprise depuis 66 ans et que mon...
Le chef pâtissier Philippe Bertrand collabore avec l’Académie de cuisine Maroun Chedid à Beyrouth
(...) Ce partenariat entre le chef Bertrand et l'Académie de cuisine Maroun Chedid à Beyrouth a été établi pour jeter les bases pour les...
Johnny Depp, Leonardo DiCaprio … Découvrez les îles privées des stars
Des îles à plusieurs millions d’euros
S’offrir une île déserte rien qu’à soi. C’est le rêve que certaines célébrités ont réussi à réaliser. Certains grands...
Affronter le stress au travail est essentiel pour le succès à long terme dans...
Ce document de réflexion vous aidera à le faire. Il n'existe pas de solution unique ou d'approche facile pour atteindre ce noble idéal. Néanmoins,...
Hôtellerie-restauration, transports, soignants : quand vos horaires de travail atypiques nuisent à votre santé
Un peu plus d’un tiers des salariés français travaillent en horaires atypiques. Et parmi eux, un nombre croissant de salariées, dont beaucoup de femmes...
Hôtelier d’exception | Itinéraire d’un enfant du siècle, Pierre Ferchaud
Officier de la Légion d’honneur, membre fondateur du Club des Dirigeants, expert judiciaire près la Cour d’Appel de Paris, membre de la commission Palaces…...
«C’est une vraie catastrophe» : les restaurateurs face à la pénurie de saisonniers
Toutes les zones sont en vacances ce week-end. L'occasion pour les vacanciers d'aller prendre du bon temps, d'aller boire un verre et de manger...
L’entreprise Deliveroo condamnée à 375 000 € d’amende pour travail dissimulé
Un « habillage juridique fictif d’une situation de salariat ». Le tribunal correctionnel de Paris a condamné mardi 19 avril la plateforme de livraison Deliveroo, lancée...
Éric Gorjux, directeur et véritable « couteau suisse » du Café de Paris
Il est tout de suite tombé sous le charme. « Je venais de débarquer à Monaco et mon père m’a amené boire un café sur la...
L’interview du mois | Edouard Gandoin, Carlton Intercontinental Cannes, Expert en Relations Sociales
La paie bien souvent externalisée est toujours un élément stratégique de la fonction mais la plupart du temps, les acteurs de la fonction personnel...
