Québec | Xavier Gret, le « concierge des établissements hôteliers »
L’AHQ veut abolir la classification telle qu’elle est présentement, à savoir rattachée au gouvernement. Elle pense que le milieu peut se prendre en main...
Balades avec Michel Reybier à La Mascaronne
Avec sa casquette vissée sur la tête et ses lunettes de soleil, son teint halé, Michel Reybier fait penser d’emblée à ces investisseurs débarquant...
Douglas Ankrah, l’inventeur du martini pornstar, est décédé
Douglas Ankrah – mixologue, consultant en bar, inventeur du martini pornstar et ancien propriétaire de bars londoniens dont LAB et Townhouse – est décédé...
Mali | Azalaï, l’hospitalité malienne à la conquête du continent
« Je suis fils de commerçants, petit-fils de commerçants. Je suis né dans cette famille où je voyais mon père, mes oncles, mes aînés...
Histoire | Quand Joël Robuchon parlait de la célébrité
Il nous a quitté il y a un an aujourd'hui. Joël Robuchon avait reçu de nombreuses distinctions pendant sa carrière : il a même été sacré "Meilleur Ouvrier...
Ecosse | Un couple décide de changer de vie pour transformer un château délabré...
Le couple a acheté la propriété pour 331 780 livres (environ 390 000 euros) en 2014 après un road trip en dans le pays....
Joël Azoulay, l’hôtelier heureux de Saint-Paul de Vence
Qui connaît Saint-Paul de Vence et Joël Azoulay ? De Nice, il faut mettre moins de 40 mn pour rejoindre en voiture ce village médiéval...
La meilleure pizzeria d’Europe se trouve maintenant à Paris
Grande nouvelle : la meilleure pizzeria d'Europe est française. Pour sa troisième édition, le site 50 Top Pizza a fait part de sa liste des meilleurs établissements proposant...
Lyon | Groupe Sogepar : cultiver la valeur famille
C'est au départ dans le textile que la famille Giroud officiait, jusqu'à ce que le secteur soit malmené dans les années 70, par la...
USA | L’industrie hôtelière crée le prix Arne Sorenson pour récompenser le leadership en...
Le prix Arne Sorenson Social Impact Leadership Award sera décerné chaque année à la mémoire de Sorenson lors du premier gala de collecte de...
Angleterre | Sara Jayne Stanes, Présidente de la Royal Academy of Culinary Arts, est...
La nouvelle a été confirmée par la Royal Academy of Culinary Arts, dont elle était la force motrice en tant que directrice générale.
Stanes a...
Jean-Louis et Susanne Bottigliero transmettent l’Hostellerie de Levernois et Sainte-Sabine à « Mademoiselle »
« Je l’ai connue à Gilly, au tout début de ma carrière. Stagiaire, elle était déjà incroyable. » L’histoire commune entre Jean-Louis Bottigliero et Séverine Pétilaire...
