La nouvelle a été confirmée par la Royal Academy of Culinary Arts, dont elle était la force motrice en tant que directrice générale.
Stanes a passé les 20 premières années de sa carrière à produire des publicités télévisées, mais elle était surtout connue dans l’industrie pour son rôle au sein de la RACA, l’association des chefs cuisiniers, pâtissiers et directeurs de restaurant. Elle a été administratrice depuis 1996 et directrice générale depuis 2006, dirigeant ses principaux objectifs, notamment l’élévation des normes de nourriture, de cuisine et de service par l’éducation et la formation et l’offre d’opportunités de carrière aux jeunes.
Stanes a également été directeur général et administrateur de Adopt a School Trust, l’organisme de bienfaisance de l’Académie qui sensibilise les écoliers à la nourriture, de la provenance et de la nutrition aux cultures alimentaires et aux compétences culinaires, ainsi qu’un administrateur du concours de bourses d’études Gold Service, qui reconnaît les jeunes avant de professionnels de la maison.(…) Lire la suite sur The Caterer
