Décryptage

À la lecture des gros titres de la presse nationale et après voir vu un reportage sur une chaîne d’information en continu, les bras...

La presse vient de se faire l'écho d'une déclaration de Thierry Marx qui souhaite un Booking à la française. À titre personnel, j'aurais...

"Les hommes blessés sont plus dangereux que les intérêts lésés". Cette simple phrase est à classer à côté de l'adage «Un mauvais arrangement vaut mieux...

Certes, la phrase prononcée par le Directeur de restaurant qu'est Maxime peut sembler provocatrice mais il faut bien l'avouer, le "tant que ça passe"...

Si Brice Lavedrine, COO du groupe Boas (9 hôtels, 755 clés),  se montre inquiet quant à l'augmentation annoncée de la taxe de séjour à...

Enthousiasmé par les perspectives du secteur, le patron de Wyndham Hotels & Resorts, Geoff Ballotti, a déclaré qu'il s'agissait d'une période passionnante à l'échelle...

"Si le client est roi, je ne suis pas sa reine" . Cette phrase quasi proverbiale, inventée par Pierre Ferchaud, hôtelier d'exception, peut se...

"Si l'inflation est un vrai problème (notamment le renchérissement du coût de l'énergie) en tant que dirigeant d'entreprise, je peux affirmer que l'équilibre économique...

Ce matin, rendez-vous est pris avec le dynamique et passionné directeur de ZOKU, ce nouvel établissement, composé de 109 lofts et chambres, d'espaces de...

Sébastien Bazin, dix ans de révolution permanente à la tête d'Accor, Les Echos Des choix stratégiques salués par certains, critiqués par d'autres ! Enquête sur...

Commercial et marketing de métier, Hôtelier par passion En effet, Jérôme a passé une grande partie de son enfance dans les couloirs de l’hôtel du...

Dans cet entretien accordé au Temps, Nathalie Seiler-Hayez revient sur les enjeux actuels de l'hôtellerie suisse et notamment la nécessaire refonte de la politique...