Canada | Le manque de main-d’oeuvre ralentit l’ouverture des restaurants

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Alors que plusieurs régions basculent en zone orange au Québec, les restaurateurs peuvent ouvrir leurs salles à manger pour un premier week-end. Toutefois, le manque de main-d’oeuvre empêche certains de pouvoir accueillir les clients.

Le restaurant Nina pizza sur la rue Saint-Jean, à Québec, n’a pas pu ouvrir sa salle à manger en raison du manque de personnel. Jusqu’à présent, l’entreprise a recruté une dizaine d’employés non qualifiés qu’elle doit former.

On n’a pas pu ouvrir dans le délai qu’on nous a accordé, c’était trop rapide. Nous, on a roulé la pandémie pendant un an à cinq employés, et il faudrait, pour ouvrir comme on veut, midi et soir, sept jours sur sept, une trentaine de personnes en tout, explique Kassandra Mainville, copropriétaire. (…) Lire la suite sur ICI Canada

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