Le Conservatorium Amsterdam a officiellement rejoint le portefeuille Mandarin Oriental en début de semaine, lors d’une cérémonie d’inauguration en présence d‘Amanda Hyndman, Chief Operating Officer du groupe, de Susanne Hatje, directrice générale de l’établissement, et de membres de la famille Akirov, propriétaire de l’hôtel.
Cette intégration marque un tournant stratégique pour Mandarin Oriental, qui affirme ainsi son ambition de renforcer sa présence en Europe avec une première adresse aux Pays-Bas. L’hôtel conservera son identité architecturale et historique tout en bénéficiant désormais du service caractéristique du groupe hongkongais et de son héritage asiatique.
Mandarin Oriental a prévu un programme de rénovation progressive des espaces. Le Lounge, surnommé « The Living Room of Amsterdam », verra son aménagement repensé autour de l’afternoon tea. Les chambres et suites seront rénovées par étapes, en commençant par les chambres Deluxe. Le Spa Akasha, qui s’étend sur 1 000 m² et constitue le plus grand spa d’hôtel d’Amsterdam, poursuivra ses activités auprès des clients et des membres.
Sur le plan culinaire, l’établissement s’apprête à accueillir une ouverture majeure. Prochainement, le chef-restaurateur et auteur internationalement reconnu Yotam Ottolenghi ouvrira son premier restaurant aux Pays-Bas sous la verrière emblématique de l’hôtel. Dans l’esprit de son adresse londonienne ROVI, le menu privilégiera les légumes et les productions locales, avec des assiettes colorées à partager. Le service s’articulera autour du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Des informations complémentaires seront communiquées au cours du premier trimestre 2026.
Taiko Cuisine, table gastronomique d’inspiration asiatique ouverte en 2014 et devenue l’une des références de la scène culinaire amstellodamoise, demeure un pilier de l’offre de restauration. Sous la direction de son nouveau chef Lars Drost, le restaurant continuera de proposer une interprétation moderne des saveurs d’Extrême-Orient, privilégiant techniques classiques et produits de saison.
« L’inauguration du Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam marque le début d’un nouveau chapitre plein de promesses pour ce bâtiment emblématique comme pour nos collègues », a déclaré Susanne Hatje, directrice générale. « Le Conservatorium a toujours été gage de savoir-faire et de culture, et s’efforce de cultiver un lien étroit avec les habitants de la ville. Son entrée au portefeuille Mandarin Oriental nous permet de renforcer ces qualités en y associant le service qui a fait la réputation du Groupe et une expérience client véritablement personnalisée. »
« At a glance » 👀
The Conservatorium Amsterdam joins Mandarin Oriental portfolio
Rebranding milestone: The Conservatorium Amsterdam officially becomes Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, marking the group’s first property in the Netherlands and strengthening its European presence
Property heritage: Opened in 2011 in Amsterdam’s Museum Quarter, the hotel has established itself as a landmark destination combining refined luxury, elegant interiors, and exceptional service
Renovation program: Phased refurbishment of rooms and suites starting with Deluxe rooms, redesign of The Lounge focused on afternoon tea experience, continued operation of the 1,000 sqm Spa Akasha
Culinary developments: Chef-restaurateur Yotam Ottolenghi to open his first Netherlands restaurant in early 2026 under the hotel’s iconic glass roof; Taiko Cuisine continues under new chef Lars Drost with modern Asian-inspired gastronomy
Official launch: Inauguration ceremony attended by Amanda Hyndman (COO Mandarin Oriental), Susanne Hatje (General Manager), and members of the Akirov family (hotel owners)
Brand commitment: Preservation of the hotel’s historic identity while introducing Mandarin Oriental’s legendary service and Asian heritage-inspired experiences
