Services : l’hôtellerie restauration s’étoffe et monte en gamme en Loir-et-Cher
L’hôtellerie monte en gamme en Loir-et-Cher. Comme a pu le constater le ministre de l’Économie Bruno Le Maire, lors de l’inauguration des Sources de...
Niko Romito, un chef trois-étoiles qui rêve de révolutionner l’alimentation
« Pour un chef italien comme moi, qui ai débuté dans un petit village des Abruzzes, ouvrir un restaurant dans la capitale mondiale de...
Blanchiment : au buffet asiatique près de Caen, des liasses de billets à volonté
228 000 € en liquide, cachés en sachets au domicile du couple, ainsi que des tickets-restaurants ou des chèques vacances. 135 000 € et...
Le nouveau groupe Napaqaro, avec Buffalo et Courtepaille, à 100 % digital via sa...
Alors que Buffalo Grill annonçait il y a quelques jours l’abandon de son décorum « far West et bisons » au profit d’une version « house...
Omicron : les traiteurs essuient des annulations en cascade
https://dai.ly/x85yn4y
Le variant Omicron va-t-il plus toucher les entreprises que le variant Delta ? Alors que la cinquième vague du Covid-19 déferle peu à peu...
Vente aux enchères de mobilier de restaurants à Deauville : « Ça va être...
La journée du mardi 7 décembre 2021 va passer vite pour les acheteurs. Tout doit disparaître. Les restaurants Le Drakkar et la Villa Gabrielle, à...
Maroc | Risques de faillites dans l’hôtellerie après la fermeture des frontières
Avec 500.000 employés, 8 milliards de dollars de recettes en devises et une valeur ajoutée représentant jusqu’à 5% du PIB, le tourisme s’apprête à...
Malaurie Forest nommée DRH KFC France
Titulaire d'un DESS droit social de l'Université Nice Côte d'Azur (1999) complété par un MBA délivré par l'Université Paris Dauphine en 2012, Malaurie Forest...
Cuisine, la révolution végétale
Il était connu pour son fameux canard glacé au miel de lavande mais, en juin dernier, le chef Daniel Humm, à la tête de Eleven...
Le Cuisinier de l’année et le joli palmarès du Gault et Millau viennent de...
Le toujours très attendu palmarès du Gault et Millau vient de tomber. Du Cuisinier de l’année au Pâtissier de l’année en passant par les jeunes talents...
Suisse | Le Chef Stéphane Décotterd de l’Institut Supérieur d’Enseignement de Glion récompensé par...
La critique du guide décrit le Restaurant gastronomique Stéphane Décotterd comme étant « parmi les premiers des plus beaux restaurants d'Europe ».
Ouverte en septembre...
A Toulouse, Bruno Le Maire plaide pour une meilleure rémunération dans l’hôtellerie-restauration
En marge du salon Futurapolis de Toulouse où il était invité samedi 27 novembre 2021, le ministre de l'économie Bruno Le Maire s'est exprimé...
