Restauration
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 7 novembre 2026 | De Paris à Édimbourg, en passant par Essaouira et Puerto Williams
🇫🇷 NATIONAL
📊 Performance | Les hôtels indépendants français affichent le RevPAR le plus élevé d'Europe du Sud
Selon une étude d'Amenitiz portant sur 9 312 établissements indépendants répartis entre la France, l'Espagne, l'Italie et le Portugal, le RevPAR français a atteint 94 € en juillet-août...
Ressources Humaines
Droit social | Client injurieux ou violent : comment protéger les salariés et jusqu’où l’hôtelier peut-il agir ?
Une télévendeuse licenciée pour avoir insulté plusieurs clientes
L'affaire, rapportée par Cadremploi le 6 novembre 2026, concerne une salariée employée depuis mai 2013 dans un centre d'appels commercialisant des produits diététiques et naturels.Entre janvier et février 2018, plusieurs conversations téléphoniques dégénèrent.Le 14 février, une cliente...
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Ressources Humaines
Monaco, Relations sociales | La SBM aurait médiatisé des procédures disciplinaires internes au Grill de l’Hôtel de Paris
Des procédures disciplinaires révélées par deux médias
L'information aurait de quoi surprendre dans l'univers feutré...
Ressources Humaines
Pouvoir d’achat, 01 2027 🇫🇷 | Prime d’activité : pourquoi les salariés de l’hôtellerie-restauration pourraient être particulièrement concernés en 2027
La prime d'activité, un complément de revenu destiné aux travailleurs modestes
Créée en 2016 en...
Nominations
Australie, Sydney | Vincent Martzloff à la tête de la direction générale opérationnelle d’ESCA Group
ESCA Group, une collection d'adresses gastronomiques à Sydney
Fondé en 2021, ESCA Group s'est développé...
Ouvertures & projets
Dubaï | La Petite Maison lance LPM-sur-MER au Jumeirah Beach Hotel, entre gastronomie et art de vivre méditerranéen
LPM-sur-MER : une nouvelle déclinaison de La Petite Maison
Avec LPM-sur-MER, La Petite Maison entend...
Décryptage
Décryptage, Hôtellerie | Rooftops : entre consommation minimale, rentabilité et incompatibilité des clientèles
Le rooftop, d'équipement hôtelier à destination autonome
Longtemps considéré comme un équipement complémentaire de l'hôtel,...
Économie
Décryptage, France | Titres-restaurant : la réforme menace-t-elle les marges des émetteurs ou peut-elle leur profiter ?
Un système dont les équilibres économiques pourraient être bouleversés
Le 13 octobre 2026, le Sénat...
Nominations
Royaume-Uni | Laura Mills prend la direction générale de The Wolseley Hospitality Group, propriété de Minor International
Une dirigeante issue de The Ivy Collection
Laura Mills rejoint The Wolseley Hospitality Group après...
Hall of fame
2026, Espagne | Disparition du comte Rudi, dirigeant emblématique du Marbella club et pionnier de l’hôtellerie de luxe à Marbella
Aux origines du luxe sur la Costa del Sol
Peu de parcours résument aussi bien...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 19 octobre 2026 | De la Provence à l’île Maurice, en passant par Abou Dhabi et Louxor
🇫🇷 NATIONAL
⚖️ Hôtellerie de luxe | L'Isle de Leos face aux interrogations sur son...
Économie
2026 | Bpifrance lance La French Expérience : 1 000 dirigeants du tourisme visés d’ici 2030
La French Expérience : fédérer les entrepreneurs du tourisme
Dévoilée lors de la 12ᵉ édition...
RH
Novembre 2026, France | Salaires HCR : la nouvelle grille conventionnelle devient obligatoire au 1er novembre
L'avenant n° 36 officiellement étendu
Signé le 4 juin 2026 par les partenaires sociaux de...
Ouvertures & projets
Antigua-et-Barbuda | Nikki Beach Resort & Spa Antigua, un projet de plus de 400 M$
Un chantier qui entre dans sa dernière phase avant la construction des bâtiments
À Jolly...
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Hall of fame
Espagne, Disparition | José Luis Carrillo Benítez, fondateur et président de Hoteles Globales, est décédé à 85 ans
De garçon de café à fondateur d'un groupe hôtelier international
Né en 1941 à Huércal-Overa,...
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360°, tour du monde de l’actu’ du 7 novembre 2026 | De Paris à Édimbourg, en passant par Essaouira et Puerto Williams
🇫🇷 NATIONAL
📊 Performance | Les hôtels indépendants français affichent le RevPAR le plus élevé...
Nominations
Suisse | Tanja Münker succède à Lorenz Maurer à la tête du Grand Hotel Belvedere de Wengen le 1er janvier 2027
Tanja Münker prend la direction du Grand Hotel Belvedere
Le Grand Hotel Belvedere, établissement de...
Économie
États-Unis, Restructuration | Marriott International confirme de nouvelles suppressions de postes, sur fond de transformation technologique et d’essor de l’IA ?
Une nouvelle phase d'ajustement des effectifs
Le groupe hôtelier américain Marriott International, dont le siège...
