Monaco | Stefano Brancato, Directeur emblématique du Café de Paris, prend sa retraite
Une page se tourne au Café de Paris Monte-Carlo. Directeur de l’établissement depuis 26 ans, Stefano Brancato part à la retraite et cède la place...
Maxime Frédéric, pâtissier de l’année
Tester, tester encore… Arrêtez de penser à la Covid et testez plutôt les créations de Maxime Frédéric, chef de la pâtisserie et de la...
Selon Elite Traveler, La plus belle suite d’hôtel au monde est marocaine
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Galeries Lafayette de Pau : dans l’escarcelle de Michel Ohayon
La finalisation officielle de cette reprise va pouvoir se faire rapidement, mais la réouverture prendra du temps.Il s’agira à la fois de restaurer et...
Décès | Claude Taittinger décède à l’âge de 94 ans
Claude Taittinger reprend le Champagne Taittinger en 1960 suite au décès de son frère. Il a d'abord été directeur général puis président de la...
Entretien | Philippe Orville, éternel D.R.H.
Portrait : Philippe Orville, l'énergie est son moteur
Il est un peu la mémoire « Ressources Humaines » de l’hôtellerie parisienne. Le retrouver 20 ans après c’est...
NYC, USA | Un disciple de Joël Robuchon mijote un restaurant français à TriBeCa
L’Abeille, surnom du Chef Nagae
Le nom de cette nouvelle adresse – L’Abeille – provient du surnom du chef, « Mitsu », qui signifie « miel...
À Vannes, Gwénaëlle Fusté, la gouvernante de la Villa Tohannic, peut porter l’écharpe tricolore
C’est une carrière professionnelle itinérante qu’a mené pendant de longues années Gwénaëlle Fusté. La native de Vannes est d’abord allée travailler deux ans dans...
Comment Karen Roos a transformé une ferme anglaise ?
« Je suis une fille du “ELLE” », nous apprend Karen Roos dans sa magnifique propriété anglaise, The Newt in Somerset. L’esthète sud-africaine a...
Nomination | Bruno Mercadal (Royal Riviera) fait Chevalier de la Légion d’honneur
Félicitations à ce grand professionnel de l'hôtellerie qui a su conjuguer performance et décontraction, luxe et simplicité et doter son établissement d'une modernité non...
Belgique | Les frères Haïm, nouveaux princes de l’hôtellerie bruxelloise
En novembre dernier, une opération de crowdlending – la plus importante à ce jour en Belgique sur le segment immobilier – a fait apparaître...
Sénégal | L’entrepreneur sénégalo-ivoirien, Yérim SOW, l’Homme de l’Année 2021 de Confidentiel Afrique
Yérim Sow, 58 ans, un entrepreneur sénégalo-ivoirien, incarne l'esprit d'ambition et de réussite. Fils d’Aliou Sadio Ardo Sow, fondateur de la Compagnie Sahélienne d’Entreprises...
