Tourisme : ces établissements qui choisissent d’être éco-responsables

Depuis près de 20 ans, un hôtel trois étoiles situé à Thannenkirch (Haut-Rhin) fait tout pour réduire son impact environnemental et ça a commencé dans les...

ENQUETE. Hédiard-Fauchon : les deux marques emblématiques de l’épicerie fine entre déconfiture et rebond

Hédiard : un fiasco caché au goût amer La doyenne de la place de la ­Madeleine créée en 1854 qui ravissait les Parisiens avec ses...

Pyxo lève 7 M€ et compte s’imposer comme acteur central de la transition de...

Leur engagement ne date pas d’hier ! Pour Benjamin Peri et François des Beauvais, la pollution par les déchets est endémique et il faut tout...

Le Ritz Paris réenchanté par Marin Montagut

«J'aime peindre dans ses jardins l'été, me réfugier dans le salon Proust pour lire en hiver et siroter les meilleurs cocktails du monde au...

Gastronomie : les cuisines africaines à la conquête des assiettes françaises

Les cuisines africaines ont le vent en poupe À La Défense, le cœur du quartier d'affaires parisien, l'un des lieux les plus populaires pour déjeuner...

Des déchets des restaurants parisiens transformés en compost et en méthane

a collecte est réalisée grâce à une grosse trentaine de camions roulant au gaz naturel (GNV) ou au bioéthanol, qui acheminent des épluchures et des...

UAE | Aura Skypool ouvre sur Palm Jumeirah

Première piscine à débordement à 360 degrés au monde, elle est en passe de devenir une attraction phare de l'émirat. La destination offre des vues...

Les chefs d’IHG Hotels & Resorts parlent des tendances culinaires et de voyage en...

Tables plus grandes, assiettes plus petites « Diner au restaurant signifie bien plus après tout ce que nous avons vécu », déclare Archna Becker, chef et propriétaire du...

Aux États-Unis, le nouvel or jaune c’est l’huile de friture

C’est l’une des conséquences inattendues de la régulation des émissions de CO2. Aux États-Unis, l’huile de friture usagée rapporte plus que le trafic de...

Lyon : les terrasses chauffées interdites par le maire

Sortez les plaids, vous allez en avoir besoin. Depuis le 1er novembre, la ville de Lyon (Rhône) a interdit tous les cafés et restaurants ayant une terrasse...

Villa Valmer, Marseille : le tribunal rejette la requête de l’hôtelier, le chantier reste...

Statu quo. L’hôtelier Pierre Mozziconacci ne peut pas relancer le chantier de son hôtel de luxe à la Villa Valmer. L’arrêté interruptif de travaux...

Ski et remontées mécaniques : pass sanitaire, masque… Voici le protocole sanitaire

Le gouvernement a transmis le 18 novembre aux professionnels de la montagne le protocole sanitaire qui s’appliquera pour l’hiver dans les 250 domaines skiables...