Starhotels poursuit le développement de sa collection haut de gamme
Avec l’arrivée de l’ Hermitage Hotel & Resort, Starhotels enrichit sa collection d’établissements iconiques regroupés sous la bannière Starhotels Collezione.
Le groupe décrit cette adresse historique de Forte dei Marmi comme un resort profondément ancré dans l’imaginaire des vacances italiennes traditionnelles, avec une approche centrée sur la nature, le rythme lent et l’expérience familiale.
Selon Elisabetta Fabri, Présidente et CEO de Starhotels, l’Hermitage représente « notre premier resort » et illustre « une élégance qui n’a pas besoin de s’annoncer ».
“Hermitage escapes traditional definitions: it is not simply a seaside hotel, but a nature-filled retreat. It is our first resort, and we wanted it to be exactly this: a place where guests can enjoy the privilege of slowing down, defined by an elegance that does not need to announce itself (…) . “Its garden, its intimate atmosphere, and its authentic relationship with guests express a way of experiencing hospitality that feels deeply our own: the memory of Italian summer holidays as they once were. An experience where relationships and tranquility have room to flourish again. Hermitage does not set out to impress. And yet it does. Because it is rare. Because it is hidden. Because, once discovered, it is difficult to forget.” Elisabetta Fabri, Starhotels’ President and CEO
Un resort historique niché au cœur de la Versilia
Situé dans un parc privé de plus de 1,5 hectare, le Hermitage Hotel & Resort se distingue par son environnement végétal et son atmosphère volontairement plus intime que les établissements balnéaires traditionnels de la côte toscane.
L’hôtel propose 59 chambres et suites avec terrasses ou vérandas ouvertes sur les jardins. L’offre se veut adaptée aussi bien aux séjours courts qu’aux vacances familiales de longue durée.
Le concept mise sur une hospitalité décontractée inspirée de la « villeggiatura » italienne, où le séjour s’organise autour des espaces extérieurs, des activités familiales et d’une relation plus lente au temps.
Une offre lifestyle centrée sur la nature et la convivialité
Le resort développe plusieurs espaces de restauration et de loisirs autour d’une approche conviviale et locale.
Le restaurant Orto all’Hermitage met notamment en avant une cuisine de saison inspirée du terroir de Versilia et appuyée sur un potager biologique intégré à l’expérience client.
L’établissement comprend également le Cabana Beach, un espace piscine inspiré des célèbres cabanes balnéaires de Forte dei Marmi, ainsi qu’un programme dédié aux familles avec activités sportives, ateliers créatifs et animations pour enfants.
Un portefeuille de plus de 30 hôtels pour Starhotels
Starhotels exploite aujourd’hui 34 établissements représentant plus de 4 500 chambres et résidences de luxe en Italie, mais aussi à Londres, Paris, Lugano et New York.
La marque Starhotels Collezione regroupe les établissements lifestyle et iconiques du groupe dans plusieurs destinations internationales parmi lesquelles Florence, Milan, Rome, Venise, Paris, Londres ou New York.
Avec l’intégration de Hermitage, le groupe renforce désormais sa présence sur le segment resort haut de gamme en Italie.
At a glance 👀
Starhotels adds Hermitage Hotel & Resort to Starhotels Collezione.
The property officially joins the collection on 28 May 2026.
The resort features 59 guestrooms and suites surrounded by 1.5 hectares of private gardens.
The hotel positions itself around the concept of authentic Italian summer holidays.
Facilities include Cabana Beach, family-focused experiences and local gastronomy.
Starhotels currently operates 34 hotels with more than 4,500 rooms worldwide.
