Nouvelle-Zélande | « Poivre & Sel » élu restaurant français préféré de Nouvelle-Zélande en...
Article complet sur Le Petit Journal
Aux USA, les dix manies des clients qui agacent le plus les serveurs au...
Être serveur n’est pas un métier facile ! Sur le forum de discussion en ligne Quora, des centaines d’employés de la restauration ont partagé leurs pires...
Suisse | Walter el Nagar, le chef rebelle et solidaire du Refettorio à Genève
A quelques jours de l’ouverture de son restaurant, Walter el Nagar bouillonne. «Je viens d’avoir la conversation la plus absurde du monde avec une étudiante...
« En Ile-de-France, le télétravail a tué la restauration »
Moins de salariés, moins de déjeuners. Pour Jean Terlon, vice-président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) pour le secteur de...
Ville de Paris : Partouche s’émeut de perdre la concession du restaurant « Le Laurent »
Le casinotier Partouche s'émeut de la décision en cours de la Ville de Paris d'attribuer au chef Mathieu Pacaud et au groupe Paris Society, dirigé par...
La société Food’Lab prévoit d’ouvrir 80 « dark kitchens », ces cuisines fantômes, partout...
Lyon. Capitale de la gastronomie et… des cuisines de l’ombre, les « dark kitchens » : comprenez des cuisines fantômes, sans devanture ni salle...
Restauration collective : Pierre Bellon, le fondateur de Sodexo, est mort à 92 ans
Pierre Bellon était la star des cantines. Le fondateur de Sodexo est décédé lundi à 92 ans. Il avait créé de toutes pièces en 1966...
Londres | Gordon Ramsay va ouvrir un troisième concept de restauration au Savoy
Le restaurant 1890 by Gordon Ramsay ouvrira ses portes le 23 février dans cet hôtel londonien de 267 chambres, cinq étoiles AAA. Georges Auguste...
Uzaje lève des fonds pour développer son service de plonge externalisée
Dès 2023, la loi antigaspillage pour une économie circulaire (AGEC) bannira les contenants alimentaires et la vaisselle jetable de tous les restaurants, y compris les fast-foods....
Restaurants: la mention de l’origine de la viande bientôt obligatoire
Selon un décret paru jeudi, les professionnels de la restauration hors domicile devront indiquer sur leurs cartes, ou sur l'étiquette de leurs produits, la...
Barrière cède sa participation dans Moma Group à son fondateur
Cette participation de 48,59 % acquise début 2016 avait fait de Barrière le deuxième actionnaire de la société Moma Group, laquelle exploite aujourd'hui une...
Blois : le chef étoilé Christophe Hay prend tous les risques avec Fleur de...
https://www.facebook.com/fleurdeloire.41/videos/3264959473629391
C’est au château de Blois que Christophe Hay avait annoncé en février 2021 son futur déménagement à Blois et la création dans l’ancienne maison de retraite...
