Article top ad ☟
Restauration
Ouvertures & projets
Dubaï | La Petite Maison lance LPM-sur-MER au Jumeirah Beach Hotel, entre gastronomie et art de vivre méditerranéen
LPM-sur-MER : une nouvelle déclinaison de La Petite Maison
Avec LPM-sur-MER, La Petite Maison entend prolonger l'expérience de ses restaurants dans un cadre directement tourné vers la mer.Le concept prendra place au Jumeirah Beach Hotel, l'un des établissements emblématiques de l'offre balnéaire de Dubaï.L'objectif affiché...
Décryptage
Décryptage, Hôtellerie | Rooftops : entre consommation minimale, rentabilité et incompatibilité des clientèles
Le rooftop, d'équipement hôtelier à destination autonome
Longtemps considéré comme un équipement complémentaire de l'hôtel, le rooftop est progressivement devenu, dans certains établissements, un véritable centre de profit et parfois une destination à part entière.Vue panoramique, programmation musicale, cocktails signatures, restauration, événements privés : ces...
Explorer
Nominations
Nomination, USA | Christopher Tatum, Président de la division « Full Service » Aimbridge Hospitality
Aimbridge Hospitality, plus grand opérateur hôtelier tiers au monde, a annoncé aujourd'hui la nomination...
Innovations
Gaspillage alimentaire, RSE, Monde | Le Hyatt Regency Sydney intègre la solution Goterra et devient leader mondial !
Hyatt Regency Sydney n'est pas seulement le plus grand hôtel d'Australie (878 chambres) mais...
Monde
Nomination, Australie | À Canberra, James Goodwin à la tête d’Accomodation Australia
La nomination de James Goodwin fait suite à un vaste processus de recrutement après...
Nominations
Nomination, Monde | Paul G.V. Baker futur Président « Atlantis Resorts Dubaï »
C'est un spécialiste des casinos qui va succéder à Tim Kelly parti diriger City of...
Monde
Social, Canada | Une grève nationale pour le 8 août ?
Les employés syndiqués de cinq hôtels de Québec vont rejoindre le mouvement national qui...
Monde
Nominations, Monde | Cristina Diezhandino et Fabrice Megarbane entrent au conseil d’administration Mandarin Oriental
Mandarin Oriental International annonce la nomination de Cristina Diezhandino et de Fabrice Megarbane à...
Restauration
Concept, Cannes | « Sens », scène ouverte culinaire cannoise
On connaissait déjà le concept Fulgurances à Paris et ses deux adresses.À Cannes, dans...
Économie
Transaction, France | Le Best Western Arcachon le Port rejoint le portefeuille d’Honotel
Avec ses 57 chambres, le Best Western Arcachon Le Port profite d'un emplacement privilégié dans...
Nominations
Nomination, Québec | Christophe Annerose, Directeur Culinaire du Fairmont Le Manoir Richelieu
Après deux années passées chez Corner Collection, Christophe Annerose ( Lycée d'Hôtellerie et de...
Innovations
Tech’ | InterContinental présente Timeshifter pour lutter contre les méfaits du « jetlag »
InterContinental Hotels & Resorts met à la disposition de ses clients la toute dernière technologie...
Coup de proj’ | Frédéric Le Gallois, hôtelier et romancier !
Après près de 30 années passées à collaborer avec quelques uns des plus grands...
Restauration
Restauration, Paris 2024 | Premiers enseignements, un sportif de haut niveau « ça dort bien et ça mange fort » !
Les Jeux à peine démarrés, les premiers sourires sont apparus du côté des lits...
Derniers articles
News
360°, tour du monde de l’actu’ du 24 octobre 2026 | De Narbonne à Istanbul, en passant par Rome, Berlin et Miami
🇫🇷 National
✨ Nomination | Charles-Henri Dufour prend la direction du Château L'Hospitalet
Charles-Henri Dufour annonce...
Ouvertures & projets
Espagne | Hilton inaugure Casa Verbena Madrid, première adresse européenne de sa collection Outset
Madrid accueille le premier Outset Collection européen
Avec l'ouverture de Casa Verbena Madrid, Hilton introduit...
Rebranding
Suisse | Ultima Capital confie l’enseigne de ses deux propriétés de Gstaad à Fouquet’s, sans céder ses actifs
Deux propriétés sous enseigne Fouquet's, un propriétaire inchangé
Le 22 octobre 2026, Ultima Capital SA...
Ouvertures & projets
Suisse | Barrière ouvrira le Fouquet’s Gstaad le 4 décembre dans l’ancien établissement Ultima
Gstaad, nouvelle étape du développement international de Fouquet's
Quelques mois après l'ouverture du Fouquet's Mykonos,...
