Jacques Grange, l’architecte des harmonies
Enfant rêveur, Jacques n'aimait que dessiner. Sa scolarité en était affectée mais, curieusement, les professeurs répétaient à sa mère de ne pas s'inquiéter. Néanmoins...
Allemagne | Un chanteur accuse un hôtel de discrimination antisémite
Un musicien affirme avoir été refoulé d'un hôtel de Leipzig, en Allemagne, en raison d'un pendentif à l'étoile de David, entraînant mercredi de vives...
Revalorisation des salaires dans l’hôtellerie-restauration : des pistes qui ne font pas l’unanimité
Le constat est simple : le secteur de l’hôtellerie-restauration peine à attirer des candidats à l’embauche. Selon une récente étude de la Dares, l’effectif de l’hébergement-restauration est passé...
Les Bahamas, nouvelle destination gastronomique des Caraïbes
La destination très prisée de Nassau, aux Bahamas, a été l’une des premières aux Caraïbes à inaugurer un restaurant dit de « chef vedette » il...
Zénitude Group à la rencontre des salariés du Karibea Beach Hôtel
Outre cette rencontre avec le personnel, le co-gérant de Zénitude Group a aussi à son programme une réunion avec les dirigeants de la SEM patrimoniale et de...
Londres | La vente de D&D (ex Terence Conran) à Londres pourrait être envisagée
Il est entendu que Des Gunewardena et David Loewi resteraient respectivement président et vice-président en cas de vente du groupe .
LDC, la branche de capital-investissement de...
Dominique Crenn, la Française triple étoilée de San Francisco, va ouvrir un restaurant à...
Depuis plusieurs jours, il était beaucoup question de Dominique Crenn, la cheffe française triple étoilée de San Francisco. On l'a vue discuter longuement avec...
« C’était l’âme du Cantemerle ». Directeur et chef des cuisines de l’hôtel de Vence, Jérôme...
Il était une figure emblématique de l’hôtel quatre étoiles.
Jérôme Héraud s’est éteint samedi soir, à 54 ans, des suites d’une maladie.
Le Bordelais d’origine était...
Hausse de salaires, 13ème mois… Les propositions du syndical patronal de l’hôtellerie-restauration
L’hôtellerie-restauration manque de bras. Si le phénomène n’est pas nouveau, il s’est aggravé avec la crise sanitaire: selon les estimations, entre 125.000 et 200.000 emplois...
Jean-Luc Naret nommé Executive Director « The Set Collection »
LeSet Collection est conçue par des hôteliers, pour des hôteliers et des propriétaires qui recherchent une alternative au modèle traditionnel de représentation et de...
