Hall of fame

"Sillage automnal" de Jordan Talbot, restaurant gastronomique Maison Lucas Carton "Fleur de Miel" d'Hugo Spiesser-Ferrette, pâtisserie café Michalak "L'Idylle" de Louise Riot, hôtel...

Collection de boutiques-hôtels dans le sud de la France à Nice, Cannes et Menton, le groupe hôtelier indépendant Summer Hotels a été créé en 2004 par Bernard LENG. Dirigé...

Après 17 années passées à la tête de l'hôtel Massena, Jacques Soussin a quitté la "cage dorée" du lobby pour prendre une retraite bien...

Stéphane c'est avant tout un homme à l'enthousiasme intact, à l'éternel sourire et aux yeux pétillants de malice. Croisé fin des années 90, sa...

Pour Emma Banks, la restauration est actuellement un "grand tableau blanc" sur lequel il convient de reposer l'équation ! Il faut s'inspirer de la Restauration...

Gary Jones a déclaré au magazine The Caterer : "Le Manoir a été un environnement extraordinaire dans lequel travailler, m'a fourni une base pour...

Pascal Billard consacré c'est bien évidemment la réussite d'une équipe, d'un hôtel, le Majestic Hotel & Spa de Barcelone qui, sous sa houlette, est...

À 64 ans, Sylvain Ercoli est désormais à la tête du Bulgari Paris. Passé par les plus grands palaces, de France et d’ailleurs, il...

Dylan Werner (BTS Management HR Alexandre Dumas • Illkirch, Strasbourg | MBA CMH Academy • Paris) est un jeune homme heureux et pressé ! Président...

Pour sa première participation au concours, Xavier Thuizat s’est illustré par ses connaissances et son savoir-faire lors de la finale qui s’est déroulée au...

Comme il a pu le confier à France 3 Régions, "J'ai commencé à organiser ce type de dons il y a 8 ans, lorsque...

Niché au cœur d'une forêt tropicale primaire datant de dix millions d'années, le Datai est une légende dans l'univers du luxe à travers le...