Singapour, Expérience « High Tea » | Un peu de National Gallery au Fairmont Singapour avec...
"Nous sommes très heureux de travailler avec le Fairmont Singapour et d'étendre la portée de la National Gallery de Londres. La conception et l'inspiration...
Polynésie française | Jean Imbert à la tête des restaurants de The Brando
Jean Imbert « incarne la noble tradition française de la cuisine conjuguée à un sens aigu de la modernité », selon Richard Bailey, directeur...
Île Maurice, RH | Des bénéfices partagés dans l’hôtellerie
Il s’agit des hôtels Beachcomber qui occupent une place prépondérante sur le marché de l’hôtellerie à Maurice. Après les pertes de l’époque Covid, grâce...
USA | Subway bientôt vendu !
Pour résister à la chute du CA, en Europe, chaque zone adapte la franchise et ses magasins à son marché.
La vente de Subway est...
Nomination, Thaïlande | Avani Chaweng Samui Hotel & Beach Club nomme John Parker...
Avani Hotels & Resorts est ravi d'annoncer la nomination de l'américain John Parker au poste de directeur général d'Avani Chaweng Samui Hotel & Beach...
360° | Au Royaume-Uni, les pubs en voie de disparition et au Québec, des...
Royaume-Uni, 512 pubs fermés en 2022 et 2023 laisse présager le pire
"Face à la hausse des prix de l'énergie et des produits alimentaires, les...
Transition énergétique | Des chèques « efficacité énergétique » désormais disponibles en IDF
La Région Ile-de-France a mis en place le chèque efficacité énergétique" avec à la clé jusqu’à 10 000 euros pour encourager et soutenir la...
Portrait de Chef | Claude Colliot, un nouveau départ ?
Privilégiant les personnalités aux apparences, l’humain au genre, sa cuisine fut, aussi longtemps que je remonte dans le temps, chamarrée, bigarrée et métissée. Sa...
Ouverture | À l’Institut du Monde Arabe, Paris Society dévoile « Dar Mima »
Un paradis oriental infusé de l’hospitalité arabe, imaginé par l’architecte Laura Gonzalez.
Dans l’assiette, les plats écrivent une partition gourmande et inspirée, celle d’une cuisine...
Économie | Courtepaille de nouveau en vente
Le groupe de restauration Napaqaro (Buffalo Grill) a indiqué par voie de presse, ce mercredi, qu'il allait revendre les restaurants Courtepaille repris pour 17 millions...
Montréal, Québec | Gate Gourmet ferme à l’aéroport de Montréal
La raison principale serait la perte d'un contrat (Swiss Air). Mais le groupe de catering suisse est depuis plusieurs années dans la tourmente en...
Londres, UK | Avec Pavyllon London, Yannick Alléno s’installera au Four Seasons été...
« Nous sommes ravis que le chef Yannick Alléno ait choisi Four Seasons Hotel London at Park Lande comme partenaire de sa première ouverture...
