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Restauration

La restauration commerciale, hors hôtels

Accord santé dans les hôtels-cafés-restaurants : une réunion majeure prévue le 3 octobre

Les négociations sur l’accord relatif au régime conventionnel santé de la branche Hôtels-cafés-restaurants (HCR) sont-elles sur le point de reprendre ? Selon nos informations, une Commission paritaire permanente...

Sondage | Combien les salariés français sont-ils prêts à débourser au déjeuner ?

Face à la crise de l'inflation qui perdure ces derniers mois et qui voient les prix s'envoler, les Français sont en capacité de tirer sur la...

Titres-restaurant : hausse du plafond à 25 € à partir du 1er octobre 2022

Plafond augmenté de 6 € par jour pour les salariés Le plafond d'usage quotidien des titres-restaurant passe à 25 € par jour ouvré à partir du 1er octobre...

Nomination | Étienne Leroy, Chef pâtissier de la création sucrée chez Lenôtre

Un grand Chef Pâtissier français Au parcours d'excellence C’est lors d’un voyage au Canada que son oncle pâtissier lui partage l’art du métier. Etienne Leroy se découvre...

Londres | AA Hospitality Awards : Hélène Darroze et The Connaught récompensés

Hélène Darroze a reçu le Food Service Award qui récompense le meilleur service client pour le restaurant du Connaught Hotel à Londres à l’occasion de...

Suisse, Nomination | En janvier 2023, le Chef Guy Ravet au Grand Hôtel du...

Guy Ravet La passion pour la gastronomie de haut vol s’exprime chez Guy Ravet dès son plus jeune âge. Descendant de la famille Ravet de...

Florence Carcassonne invite l’Ami Jean et Stéphane Jego à la Sivolière

Stéphane Jégo qui a le culte du produit et un profond respect des techniques traditionnelles allié à l'inspiration libre, a fait ses armes auprès...

Polémique | Alain Ducasse contre le Guide Michelin

L'article d'Atabula n'y va pas de main morte ! Pour le journaliste Franck Pinay-Rabaroust, Alain Ducasse, dont il souligne les difficultés en France et plus...

Faits divers | Des équipiers du chef étoilé Gilles Goujon agressés dans une boîte...

Dans la nuit de samedi 17 à dimanche 18 septembre, l’équipe du restaurant l’Alter Native à Béziers a été agressée. Selon nos informations, une...
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