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La restauration commerciale, hors hôtels

Suisse | Le légendaire Badrutt’s Palace Hotel va gérer l’emblématique restaurant et club de...

El Paradiso est le lieu de montagne le plus prestigieux de Saint-Moritz. Le célèbre site jouit d'une réputation distinguée en tant que point d'accès privilégié...

Cinq ans après avoir fait le buzz, qu’est devenue la D-Vine, « machine Nespresso...

Son lancement en 2016 avait suscité l’étonnement et un certain engouement, tant auprès des professionnels du secteur que des réseaux sociaux. Le concept avait même été primé au...

Sous-traitant | Lafont, l’expert français des vêtements de travail qui rêve d’international

Coluche et Sophie Marceau ont remis sur le devant de la scène ses salopettes de travail. En 2019, Castelbajac a signé une collection capsule...

À Colmar, « Mon job sur un plateau » : un restaurant éphémère qui...

L’idée est séduisante : il s’agit de réunir seize personnes dans un restaurant éphémère, des gens avec déjà une expérience en restauration et en recherche...

Athènes bat Paris en tant que capitale européenne des bonnes tables, révèle une étude

La ville antique d'Athènes arrive en tête des meilleures capitales européennes pour les gourmands, avec une note globale de 88,47 sur 100. Avec la...

L’achat d’un restaurant du groupe Paul Bocuse par McDonald’s crée la polémique

C’est une vente qui passe mal dans la capitale de la gastronomie française. Comme le rapporte Le Parisien, de nombreux riverains du quartier de Vaise, situé...

Semaine du goût : des chefs étoilés cuisinent dans les gares françaises

La huitième édition de l'évènement culinaire "Chefs de Gare" a pris place à l'occasion de la "Semaine du Goût". L'opération réunit 20 chefs étoilés...

Les Bérézoutski, jumeaux deux étoiles de la révolution culinaire russe

Son frère jumeau, Sergueï, fait lui à toute vitesse des allers-retours entre salle et cuisine. Leur restaurant vient d'entrer dans une nouvelle dimension, devenant l'un...

Pourquoi l’hôtellerie-restauration ne séduit plus les travailleurs

Branle-bas de combat dans l'hôtellerie-restauration. Depuis le début de la pandémie, les hôtels et les restaurants peinent à recruter. Leurs effectifs ont fondu: entre...

Londres | Experimental Group s’empare du site de Covent Garden Roadhouse

Le groupe, qui possède l'hôtel Henrietta sur Henrietta Street, à proximité, prévoit de relancer le site à la fin de 2022 en tant que...
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