Manuel Santos a pris ses fonctions de directeur général de The Yeatman le 31 août 2026, à Vila Nova de Gaia. Il quitte ainsi la direction du Monumental Palace, à Porto, qu’il occupait depuis mai 2022, pour rejoindre l’un des établissements les plus reconnus du Portugal, propriété du groupe viticole Fladgate Partnership.
L’annonce, saluée sur LinkedIn, évoque la gratitude envers les équipes et les réalisations partagées durant son passage au Monumental Palace, ainsi qu’un nouveau chapitre qu’il aborde avec la volonté de poursuivre la solide réputation de The Yeatman.
Quatre ans et quatre mois à la tête du Monumental Palace
Manuel Santos avait pris la direction générale du Monumental Palace en mai 2022, alors que l’établissement opérait sous l’enseigne Maison Albar Hotels. Il a ensuite occupé, à partir de juillet 2024, la fonction d’Area General Manager pour l’ensemble du portefeuille Maison Albar au Portugal.
En novembre 2025, le groupe espagnol H10 Hotels a racheté le Monumental Palace à Centaurus Hospitality Management, mettant fin à sept années d’exploitation sous la bannière Maison Albar. L’établissement a alors rejoint la collection The One by H10 Hotels, et Manuel Santos en a poursuivi la direction générale jusqu’en août 2026, portant son passage à la tête de cet hôtel à quatre ans et quatre mois au total.
Un parcours international de près de trois décennies
Diplômé de l’École de Gestion Hôtelière de Porto (EHTP) en 1997, Manuel Santos a débuté sa carrière au sein du groupe Dom Pedro Hotels, à Vilamoura, avant de rejoindre Belmond au Lapa Palace, à Lisbonne. Il poursuit son parcours à Londres, chez Thistle Hotels puis au sein de Starwood Hotels & Resorts, avec un passage par le Sheraton Porto Hotel & Spa.
Son parcours se déploie ensuite à l’international, avec des étapes chez Jumeirah Group à Dubaï, au sein de l’équipe de pré-ouverture du Madinat Jumeirah Resort, puis chez Hyatt Hotels Corporation à Londres, Sandals Resorts aux Bahamas et Rotana Hotel Management à Abu Dhabi, où il dirige les activités de restauration du Beach Rotana.
Six années au sein du groupe Four Seasons
Manuel Santos rejoint Four Seasons Hotels and Resorts en 2014, où il évolue durant six ans. Il occupe d’abord la direction de la restauration du Four Seasons Hotel Doha, avant une exposition croisée à la direction des étages du même établissement.
Il participe ensuite à l’équipe de pré-ouverture du Four Seasons Resort Seychelles at Desroches Island, avant de prendre la fonction de Resort Manager au Four Seasons Resort and Residences Whistler, au Canada, poste qu’il occupe jusqu’en juin 2020.
Retour au Portugal et diversification des activités
De retour à Porto à partir de 2020, Manuel Santos combine plusieurs fonctions : Cluster Director of Food and Beverage du WOW Porto, consultant en développement commercial et opérations pour la plateforme de conciergerie hôtelière basée à Singapour avendi, et enseignant à l’Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, activité qu’il maintient jusqu’en mars 2026.
The Yeatman, un fleuron viticole du Fladgate Partnership
Ouvert en 2010, The Yeatman est un hôtel de luxe de 109 chambres membre de la collection Relais & Châteaux, propriété du Fladgate Partnership, groupe familial réunissant les maisons de porto Taylor’s, Fonseca, Croft et Wiese & Krohn. L’établissement, distingué de deux étoiles au guide Michelin pour son restaurant gastronomique dirigé par le chef Ricardo Costa, domine le Douro et le centre historique de Porto depuis les hauteurs de Vila Nova de Gaia.
Cette nomination s’inscrit dans un contexte de mouvements soutenus au sein de l’hôtellerie de la région de Porto, où plusieurs groupes internationaux, dont H10 Hotels, actif sur plusieurs marchés européens, renforcent leur présence sur le marché portugais.
At a glance by The Hospitality Tribune
Manuel Santos appointed General Manager of The Yeatman, Vila Nova de Gaia
Took up his new role on 31 August 2026, after four years and four months leading the Monumental Palace in Porto
Guided the property through its transition from Maison Albar Hotels to The One by H10 Hotels following its November 2025 acquisition
Also served as Area General Manager for Maison Albar’s Portuguese portfolio from July 2024
Nearly three decades of international experience, including six years with Four Seasons Hotels and Resorts in Doha, Seychelles and Whistler
The Yeatman is a Relais & Châteaux property owned by The Fladgate Partnership, with a two-Michelin-starred restaurant
