D’Anantara à Avani, une mobilité au sein de Minor Hotels
Magdalena Martorell Server a pris ses fonctions de General Manager de l’Avani+ Fares Maldives Resort en septembre 2026. Le resort se trouve dans l’atoll de Baa, classé réserve de biosphère par l’UNESCO. Elle y est responsable de la stratégie de l’établissement, de sa performance commerciale et opérationnelle, de l’expérience client et du développement des équipes.
Sa mission est notamment de renforcer le positionnement de l’Avani+ Fares comme destination lifestyle distinctive aux Maldives. Elle arrive de Bali, où elle occupait depuis février 2025 le poste de General Manager pour Anantara Hotels & Resorts. Le groupe y prépare par ailleurs l’ouverture de l’Anantara Dragon Seseh Bali Resort & Residences, prévue en 2027.
Dans le message qui annonce sa prise de poste, elle décrit son chapitre balinais comme particulièrement marquant. Elle dit aussi son enthousiasme à l’idée de poursuivre son parcours avec Minor Hotels, cette fois au sein de la famille Avani. Sa priorité affichée est d’apprendre à connaître les équipes du resort pour continuer à créer des expériences mémorables pour la clientèle.
Une carrière construite chez Meliá, de l’Espagne à l’Asie
Avant de rejoindre Minor Hotels, Magdalena Martorell Server a fait l’essentiel de sa carrière chez Meliá Hotels International. Formée en administration du tourisme à l’E.S.T.B. entre 1997 et 2000, elle a d’abord occupé des postes de direction en Espagne. Elle a été resident manager de l’Hotel Melia Barcelona en 2007 et 2008.
Elle a ensuite pris la direction générale du TRYP Almussafes, près de Valence, de 2008 à 2009, puis celle du TRYP Barcelona Aeropuerto de 2010 à 2012. Elle est alors partie en Indonésie comme Hotel Manager de l’Hotel Melia Bali & The Garden Villas. Cet établissement cinq étoiles de 494 chambres et cinq restaurants se trouve en front de mer, dans le complexe ITDC de Nusa Dua.
Elle y a assuré la direction générale par intérim pendant un an, en 2014. Elle est également titulaire depuis 2013 d’un certificat en Executive Leadership de Cornell University.
Des ouvertures au Vietnam et en Chine
De 2015 à 2017, elle a ouvert puis dirigé le Sol Beach House Phu Quoc, un resort lifestyle de 284 chambres avec trois restaurants dont un beach club, deux bars et deux salles de réunion. À l’époque, Phu Quoc était une destination émergente, reliée à l’international par un seul vol direct, en provenance de Chine. Avec des agences de voyages, elle a contribué à y amener un nouveau marché grâce à une opération charter.
De 2017 à 2019, elle a piloté la pré-ouverture puis l’ouverture du Melia Shanghai Parkside, un hôtel boutique de 88 chambres situé à distance de marche du parc Disneyland de Shanghai. Elle y a géré le budget de pré-ouverture, le recrutement, les achats, la coordination avec le chantier, l’identité de marque et la stratégie commerciale.
Fin 2019, elle a rejoint le dispositif Masterforce de Meliá Hotels International comme General Manager. Sa mission était de lancer la pré-ouverture du Gran Melia Zhengzhou, détenu par Greenland, dans la province chinoise du Henan. D’avril 2021 à mars 2025, elle a dirigé le Meliá Phuket Mai Khao, en Thaïlande. L’établissement compte 100 suites et villas avec piscine privée, deux restaurants signature et un YHI Spa.
Minor Hotels et le marché maldivien
Analyse – Son passage d’Anantara à Avani montre comment les dirigeants circulent entre les marques de Minor Hotels. Le groupe développe actuellement Avani+ sur plusieurs marchés asiatiques, comme le montre la récente signature de l’Avani+ Hanoi au Vietnam. Son profil, qui compte plusieurs ouvertures et une forte orientation commerciale, correspond à la dimension lifestyle revendiquée par la marque.
L’Avani+ Fares a fait partie d’un cluster de cinq propriétés du groupe aux Maldives, avec l’Anantara Kihavah Maldives Villas et trois établissements NH. Ce cluster était supervisé par Stuart de Saint Nicolas, aujourd’hui à la tête du Banyan Tree Samui. Les directions générales de l’archipel changent aussi ailleurs : un ancien de Minor Hotels, Pieter Van Der Hoeven, vient de prendre la tête de Soneva Fushi.
At a glance by The Hospitality Tribune
Magdalena Martorell Server appointed General Manager of Avani+ Fares Maldives Resort
Took office in September 2026 at the Baa Atoll resort, a UNESCO Biosphere Reserve
Internal move within Minor Hotels after serving as General Manager for Anantara in Bali since February 2025
15+ years in management roles, mostly with Meliá Hotels International across Spain, Indonesia, Vietnam, China and Thailand
Pre-opening track record: Sol Beach House Phu Quoc (284 rooms), Melia Shanghai Parkside (88 rooms), Gran Melia Zhengzhou
Previously General Manager of Meliá Phuket Mai Khao (2021-2025)
