Éric Gorjux, directeur et véritable « couteau suisse » du Café de Paris
Il est tout de suite tombé sous le charme. « Je venais de débarquer à Monaco et mon père m’a amené boire un café sur la...
Thierry Marx, chef étoilé
l est l'un des plus grands chefs cuisiniers français ainsi que le propriétaire de nombreux restaurants étoilés en France. Le chef cuisinier Thierry Marx est l'invité...
Afrique du Sud | Des draps d’hôtels pour habiller des écoliers sud-africains
Danolene Johannesen emmène des milliers de draps ainsi récupérés dans l'atelier de couture de son entreprise pour fabriquer les chemises blanches impeccables que les...
Londres | L’hôtelier légendaire Willy Bauer meurt à l’âge de 84 ans
Avant de prendre sa retraite de l'hôtellerie en 2016, Bauer était président des hôtels AB. Au cours d'une brillante carrière, il a été directeur...
À la une | Jérôme Bourdais, La Villa M : l’hôtelier nouvelle génération !
J'ai trois bonnes raisons de découvrir ce nouvel hôtel.
La première est … que je ne connais pas véritablement ces nouveaux hôtels dits « hybrides...
Groupe Barrière : saga d’un empire entre amour et fatalité
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Repères | Qui était Auguste Escoffier, maître cuisinier et inventeur de la gastronomie...
C’est une véritable légende dans le monde de la gastronomie, tant il révolutionna les usages culinaires et la vie des restaurants. Auguste Escoffier inspire...
La marque RockyPop prend son envol
En créant, en 2016, le RockyPop Chamonix, son fondateur Romain Trollet veut attirer un large public de vacanciers et de voisins dans un cadre...
Antoine Pinelli, le nouveau visage de l’art et l’hospitalité
Antoine Pinelli le créateur qui attire stars & curieux.
A la tête de La Villa Group, il à créé un petit empire qui possède certains...
Le groupe PVG, Le Petit Poucet des Aravis qui a bien grandi
Ce sont trois lettres qui font écho sur le territoire de manière générale et dans le secteur de l’hôtellerie en particulier. PVG. Traduction :...
Angleterre | Le directeur général du Hilton Park Lane prend sa retraite
L'hôtel Hilton London Park Lane, qui compte 453 chambres et abrite également le restaurant Galvin at Windows au 28e étage, a finalement commencé cette...
